清明时节吃什么食物滋补

　　清明节，更是强冷空气与暖空气更替相逢之时，亦日趋趋暖，因此气温一段时间阳光明媚，一段时间阴雨绵绵。身体常湿困，手脚麻木，因而在滋补汤调养中，除开要利水渗湿外，也要适度温脾，益气养血舒筋就更为关键。

　　那吃啥能健康养生……

　　热性体质人“发”物不容易多吃——笋

　　冬笋带有难可溶草酸钙，尿道口、胆结石病人不适合多食。笋带有较多的粗甲基纤维素，针对消化道疾病病人及肝硬化腹水等病人将会是发病要素，非常容易导致胃溃疡出血、肝炎加剧等。

　　热性体质人“发”物不容易多吃——鸡

　　肝火旺别吃大公鸡肉。“动风升阳型发性食物”指易催动肝热，易升气生阳的发性食物，这种发性食物多见性热阳型食品类，如猪头肉、大公鸡肉、鹅肉等，冠心病、肝阳上亢、头风痛及癜痫病人不适合食。

　　可柔肝养肺的食材——荠菜

　　荠菜的营养成分很高，含蛋白、钙、磷、铁、胡罗卜素、胡萝卜素B1.胡萝卜素B2、胡萝卜素C等，有利于提高心肌细胞免疫力、减少心率、健脾养胃，还能医治胃痉挛、胃炎、痢疾、肠炎等病。据《神农本草经》载，“荠菜味甘、性温，入心肺功能肝经，具排钠、清目、和肝、强筋健骨、降血压、消肿之功”;《名中医别录》载“主利肝气，与立”;《日用品草本》载“凉肝清目”;荠菜高化学纤维、低脂肪，也有减肥瘦身、润肤、美容美体的作用。

　　可利五脏六腑、通气血的食材——西兰花

　　多食西兰花：西兰花为初春应时蔬菜水果，具备补阴润燥、舒肝益气养血等功效，对春天因肝阴不够而致的冠心病、头昏、尿毒症、缺铁性贫血等常有不错的輔助疗效。美国哈佛大学的另这项科学研究发觉：每星期吃2—4次西兰花的中老年，可减少患眼底黄斑衰退的风险。缺铁性贫血者可用西兰花100克熬汤;视力下降者可用鲜西兰花、羊肝各500克，将水烧沸后入羊肝，稍滚之后西兰花，并加适当盐、香油、鸡精，熟后只能服用。

　　可健脾胃补肺的食物——淮山药

　　淮山药其粘液蛋白质，能防止内分泌系统的人体脂肪火成岩，维持毛细血管延展性，避免心肌梗塞，降低人体脂肪火成岩，防止肥胖症。淮山药中的多巴胺，具备软化血管、改进血液循环系统的作用。另一个，淮山药还能改进身体消化吸收作用，增强抵抗力。新年逢年过节期内若有消化不好，能够用淮山药、莲米、芡实加少量糖共煮。

　　可渗湿和温脾的食材——银耳汤

　　在滋补汤调养中，可要用利水渗湿和温脾，益气养血舒筋的中药材。如白木耳、薏仁、黄芪、淮山药、桑葚、菊花、核桃仁等。

　　可益肝祛烦的食材——五谷粥

　　清明节也要多食种子植物如燕麦片、荞麦、大米、荷兰豆、薏仁、花生仁、大豆、咖啡生豆、葵花子等。种子植物营养成分丰富多彩，多食清明节五谷养生粥(荞麦、燕麦片，薏仁)可益肝、除烦祛湿和胃、滑肠、滋阴养血、增加抵抗力、益寿延年。