饮食养生食疗方有哪些？养生高手教你做蟹肉豆腐
发布于 2022-08-27 09:33
蟹肉豆腐
蟹肉不仅可以食用，还可以药用，具有清热、散血、养阴的作用；美味可口；豆腐富含蛋白质和钙，是日常食物之一。因为单独吃豆腐不利于钙的吸收，所以在做豆腐菜时必须注意与其他食物的搭配。
材料：熟蟹肉75克，豆腐2盒。
调料：葱姜汁2调勺，料酒50克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，清油75克，葱油1汤匙，水淀粉50克，白汤300克。
做法：
1、活蟹蒸熟一切二，用牙签拆下蟹肉蟹黄，豆腐改刀成长宽各2厘米的正方块。
2.将豆腐块放入锅中焯水，倒出备用。空锅中加入清油加热，加入蟹肉蟹黄翻炒，加入料酒和葱姜汁，加入白汤、盐、胡椒粉、味精煮沸，再烧一会儿，勾住玻璃，加入葱油。
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