养生之道 老人养生要多吃酸
发布于 2022-12-04 09:18
"酸甜苦辣咸"这五种味道对身体有不同的好处。在北京中医药大学健康办公室教授张湖德看来，酸食品是最适合老年人的食物。因为他们的味道会随着年龄的增长而退化，但也面临着消化和吸收的困难，酸食物不仅可以开胃菜，而且可以促进消化。
然而，由于老年人的牙齿并不比年轻人好，所以在吃酸食物时，也要科学合理，掌握适当的数量。否则，老年人可能会有倒牙的感觉，甚至肝气过多。一旦胃和牙齿感到不舒服，就应该暂时停止进食。
首先，当老年人吃馅食物时，如馒头、饺子、馅饼、馄饨等，可以同时加入一些酸，如蘸醋、吃泡菜等，可以缓解油腻，促进意大利面和肉的消化。
其次，可以做一些酸汤，比如西红柿鸡蛋汤。西红柿有生津止渴、健胃消食的作用，非常适合消化功能差的老年人。
第三，做凉菜时，可以适当多放醋，可以开胃，有助于减少盐的摄入。
第四，老年人可以喝山楂茶，特别适合高脂血症、高血压或冠心病患者。
此外，老年人还可以根据自己的体质选择吃一些酸水果，如橙子、苹果和猕猴桃。吃完后，最好用清水漱口或简单刷牙，以免腐蚀牙齿。
酸奶不仅适合青少年饮用，也适合老年人食用。但需要提醒的是，酸奶从冰箱里取出后，最好不要直接饮用。应在室内放置半小时至一小时，以免刺激老年人的胃。
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