如何自制养生陈皮?养生陈皮的做法推荐

发布于 2022-12-23 09:18

橙皮风干或干燥,加工后成为药用陈皮。众所周知,陈皮有助于消化、健脾胃、止咳止痰的作用;许多家庭也晒干橙皮来泡茶养生。然而,橘皮很常见,陈皮并不是每个人都必须的。那么,新鲜橙皮和陈皮有同样的效果吗?研究表明,陈皮含有陈皮素、柠檬苦素、柠檬醛等。,能温胃散寒,理气健脾;但未长期保存氧化的橘皮挥发性强,药用价值远低于橘皮;但是,新鲜的橘皮还是没用的,巧妙使用橘皮也能起到养生的作用。

需要先处理无毒陈皮

橘子皮来自橘子,但为了防止害虫,橘子通常喷洒大量农药,即使用清水清洗,橘子皮表面会残留一些毒素。

因此,在制作陈皮之前,应先处理这些毒素。具体方法如下:

①用清水冲洗橘子皮表面的污垢,加入适量清水浸泡30分钟以上(以覆盖橘子皮约5毫升水为宜);

②在适量碱水中浸泡5~15分钟(500毫升清水中加入5~10克食用碱);

③用清水冲洗约3次。

加入甘草来增加甜味

最好的陈皮需要九蒸九晒,但一般家庭不用那么麻烦,按照上面的步骤就可以做出适口的陈皮。

简单干燥的陈皮没有甜味。要做出咸甜适中的陈皮,还需要一种材料,那就是甘草。陈皮洗净后,晒干至半干。将适量甘草放入水中煮沸,加入盐和糖,成为你最喜欢的口味。然后加入半干陈皮一起煮。煮至汤浓缩后,浸泡一晚,使陈皮充分吸收,然后取出晾干。

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