如何自制养生陈皮？养生陈皮的做法推荐
发布于 2022-12-23 09:18
橙皮风干或干燥，加工后成为药用陈皮。众所周知，陈皮有助于消化、健脾胃、止咳止痰的作用；许多家庭也晒干橙皮来泡茶养生。然而，橘皮很常见，陈皮并不是每个人都必须的。那么，新鲜橙皮和陈皮有同样的效果吗？研究表明，陈皮含有陈皮素、柠檬苦素、柠檬醛等。，能温胃散寒，理气健脾；但未长期保存氧化的橘皮挥发性强，药用价值远低于橘皮；但是，新鲜的橘皮还是没用的，巧妙使用橘皮也能起到养生的作用。
需要先处理无毒陈皮
橘子皮来自橘子，但为了防止害虫，橘子通常喷洒大量农药，即使用清水清洗，橘子皮表面会残留一些毒素。
因此，在制作陈皮之前，应先处理这些毒素。具体方法如下：
①用清水冲洗橘子皮表面的污垢，加入适量清水浸泡30分钟以上(以覆盖橘子皮约5毫升水为宜)；
②在适量碱水中浸泡5~15分钟(500毫升清水中加入5~10克食用碱)；
③用清水冲洗约3次。
加入甘草来增加甜味
最好的陈皮需要九蒸九晒，但一般家庭不用那么麻烦，按照上面的步骤就可以做出适口的陈皮。
简单干燥的陈皮没有甜味。要做出咸甜适中的陈皮，还需要一种材料，那就是甘草。陈皮洗净后，晒干至半干。将适量甘草放入水中煮沸，加入盐和糖，成为你最喜欢的口味。然后加入半干陈皮一起煮。煮至汤浓缩后，浸泡一晚，使陈皮充分吸收，然后取出晾干。
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