蔬菜都有什么养生功效？分享四大蔬菜的养生功效

发布于 2023-02-08 13:25

炎炎盛夏，暑热上火是很多人都会面对的困扰，养生专家建议常吃清热泻火祛暑的食物，更利于夏季养生防病。

1、莲藕润肺滋阴功效:性味甘寒，可清热止渴、润肺滋阴。这样吃:先取0.5钱莲子心，加600ml水先大火煮滚，再加30克莲藕并切小块，以小火续煮10分钟，最后加入半颗去皮并切小块的水梨，酌量加入冰糖调味，焖煮5分钟即可，可降火气，改善口干口臭，助清心安神，帮助入眠。提醒:莲藕属淀粉，正减肥或体重过重者，若吃了莲藕，则其他淀粉如饭、面就应酌量减少。2、芹菜?湿降火功效:性凉微寒、味甘苦，?湿、清肠，缓解心火旺盛。这样吃:取150克、约1把芹菜，洗净切小段，取1个苹果，去皮切小块，放入果汁机，加350~500ml开水及酌量蜂蜜打成汁，可降火气、降血压。提醒:芹菜属高钾低钠蔬菜，有助预防心血管疾病，不过限钾的肾脏病患者，宜先咨询医师。3、番茄消暑解渴功效:性味甘酸、微寒，可消食积、解渴，改善发热烦渴。这样吃:取10颗圣女小番茄、洗净，半颗奇异果削皮切小块，及500ml。低脂优酪乳，放进果汁机，搅打至带颗粒，可清热止渴、助降心火，并具健胃整肠功效。油脂可提高茄红素吸收率，可加5克黑芝麻。提醒:若不习惯优酪乳黏稠口感，可以加100ml开水搅打，口感更佳，于15分钟内喝完。4、甘蔗清凉利尿功效:性味甘平，可利尿、清热、止渴，改善肺热和心烦。这样吃:20克绿豆、洗净，加400ml水，以大火煮开后转小火，煮40分钟至软烂后熄火，将汤倒掉，再将绿豆加500ml甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善便秘、肺热型常会有的喉咙痛痒和咳嗽等。提醒:甘蔗成分为醣类，要注意甜分，热量约1碗饭，糖尿病或体重过重者，当天饭量应减少1碗。

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