立春时节养生吃什么好？养生必备三款膳食方
发布于 2023-12-23 09:19
虾仁韭菜：
材料：韭菜250克，虾仁30克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法：
1、将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；
2、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
3、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效：固肾气、补肾阳、通乳汁。（韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。）
首乌肝片：
材料：鲜猪肝250克，首乌液20毫升，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒盐、、醋、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
做法：
1、将首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，姜、葱、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。
2、将猪肝片放入首乌汁内浸蘸（取一半首乌汁），加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、醋、绍酒、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。
3、炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。
功效：益精血，补肝肾，乌发明目。（首乌即能保肝，又可降脂、降压；木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。）
珍珠三鲜汤：
材料：豌豆50克，鸡肉脯50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、味精、食盐、高汤、麻油适量。
做法：
1、将鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。
2、西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。
功效：补精填髓，温中益气，清热除烦。
3、炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。
上一篇 : 夏季养生要注意什么？勿入炎夏五大养生误区
下一篇 : 养生骨头汤怎么做？养生骨头汤的做法推荐
相关推荐
更多
Q
女生做痔疮检查尴尬吗
回答：女生做痔疮检查可能会感到尴尬，但这是正常的医疗程序，医生会以专业和尊重的态度对待患者。痔疮检查通常包括肛门指检、肛门镜检查和结肠镜检查，目的是明确诊断并制定治疗方案。 1、为什么女...
Q
分泌性中耳炎的主要原因有哪些呢
回答：分泌性中耳炎的主要原因是中耳腔内积液，通常与咽鼓管功能障碍、感染、过敏等因素有关。治疗需根据病因采取药物、手术或生活方式调整。 1、咽鼓管功能障碍 咽鼓管是连接中耳和鼻咽部的通道，...
Q
左侧附件炎是怎么回事
回答：左侧附件炎通常是指女性生殖系统中的输卵管和卵巢因感染而引发的炎症，需要根据症状严重程度决定是否就医。一般情况下，患者会感到左下腹疼痛，并伴有发热、白带异常或全身不适。 附件炎发生的...
Q
食管息肉严重吗会癌变吗
回答：食管息肉通常不严重且癌变风险极低，但可能会引发吞咽不适等症状，需根据具体情况采取相应措施来管理和监测其发展。如果息肉持续增大、症状加重或存在其他特殊情况，应尽早就医进行检查和评估。...
Q
动脉硬化还能逆转吗
回答：动脉硬化无法完全逆转，但可以通过药物和生活方式干预来延缓其进展并改善预后。常见措施包括使用他汀类药物控制胆固醇水平、改变不健康的生活习惯，如戒烟、健康饮食与规律运动，以及积极管理伴...
Q
口腔上颚腺瘤会复发吗
回答：口腔上颚腺瘤存在复发的可能性，特别是在未完全切除或术后未妥善管理的情况下。虽然大多数口腔上颚腺瘤是良性病变，但其潜在的恶性转化风险和复发特点不容忽视。为了有效降低复发率，治疗时需彻...
Q
白细胞减少会引起流鼻血吗
回答：白细胞减少有可能引起流鼻血。白细胞减少会削弱身体的免疫防御能力，这可能导致鼻腔局部组织容易感染和发炎。在鼻腔黏膜充血的情况下，用力擤鼻涕或挖鼻孔容易损伤脆弱的黏膜，从而诱发流鼻血。...
Q
吃了饭胀肚消化不良
回答：吃完饭后感到胀肚和消化不良，这种情况可能让人感到非常不适。通常，这可能与饮食过量、慢性胃炎、胃溃疡或肠梗阻等因素有关。要想彻底解决这个问题，最好的办法是及时就医，通过专业医生的诊断...