牛油焗大虾的做法
发布于 2024-02-16 13:40
一般人们会常说猪浑身都是宝，但是除了猪肉意外，牛肉也是人们生活中不可或缺的以类食物，它的肉，内脏，都可食用，牛的骨头可以用来做美味的汤，牛的皮又可以用来制作皮具，可以说是物尽其用。可是除了这些牛油也是很好用的烹饪材料，海产品一直都很受人们喜爱无可例外的它们也有极高的营养价值，而虾类更是早就走上百姓餐桌，接下来就展示二者结合的食谱牛油焗大虾。
主料:明虾12只约1.8斤，姜1块，葱一把，芫荽几条，牛油2两，清汤2两，绍酒、味精、精盐、淀粉适量。食油2斤(耗油1.5两)。
做法:
1、先将明虾的刺、脚剪去，放砧板上用刀从虾的腹部片开(小可切断)，抽出虾肠后，放入菜盆，用适量绍酒腌制10分钟后捞出，用清水洗过，待用。
2、将腌制好的明虾吸干水分，撒上少许干生粉。炒鼎烧热后放入食油，烧至油温180℃时放下明虾拉油，至九成熟时，倒入笊篱滤去油分。
3、炒鼎去油抹干后，放入牛油、上汤、姜、葱和适量精盐、味精，调对味后将明虾排放入鼎，加盖用小火焗5分钟，取出明虾砌入餐盘，原汁淋上，盘边围上芫荽叶。特点:色泽鲜艳，肉质脆嫩，味道鲜香，系筵席佳肴。
因为牛油含有维生素，矿物质，脂肪酸等又加上虾里也富含对人心脏有益的镁元素，两者的结合无疑是一加一大于二的营养效果，但是在处理食材的过程中注意避免被虾的外壳划伤，购买新鲜的虾，牛油则要注意不要放入过多的量，因为它的营养价值虽高但不是特别容易被人体吸收。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 豆制品可能危害男人健康
下一篇 : 肾炎的食疗方法 肾炎吃什么好
相关推荐
- 1 茄汁焗大虾的做法
- 2 奶酪焗大虾的做法是什么
- 3 奶油焗大虾的做法是什么
- 4 电饭煲焗蛋糕的做法
- 5 焗意大利面的简单做法
- 6 烹大虾的简单做法
- 7 牛油蛋糕的做法大全
- 8 芝士焗番薯的做法大全
- 9 黄鳝焗饭好吃又养生的做法图解
- 10 牛油果蔬菜沙拉的做法
更多
Q
一个月瘦八斤是癌症吗
回答： 一个月瘦八斤不一定是癌症，可能与饮食调整、代谢变化或慢性疾病有关。 短期内体重下降明显可能与多种因素相关。饮食结构改变如减少碳水化合物摄入、增加运动量会导致脂肪消耗加速。精神压力...
Q
激光治疗痤疮费用是多少
回答： 激光治疗痤疮一般需要1000-5000元，具体费用可能与治疗区域面积、痤疮严重程度、激光设备类型等因素有关。 激光治疗痤疮的费用通常根据治疗区域面积分为小面积500-1500元、...
Q
无痛人流第二天小腹隐隐作痛
回答： 无痛人流术后第二天小腹隐痛可能是正常子宫收缩反应，也可能与感染或操作损伤有关。 无痛人流术后子宫需要通过收缩恢复至孕前状态，这种收缩可能引起轻微隐痛，通常持续1-3天，疼痛程度较...
Q
脚气会有哪些症状
回答： 脚气通常表现为瘙痒、脱皮和水疱等症状。 脚气是由真菌感染引起的皮肤病，常见于足部潮湿闷热的环境。瘙痒是最典型的症状，尤其在夜间或运动后加重。脱皮多发生在脚趾间或足底，皮肤呈现白色...
Q
淋病是严重的病吗
回答： 淋病属于性传播疾病，病情严重程度需结合具体感染情况判断。 淋病由淋病奈瑟菌感染引起，早期主要表现为尿道口红肿、流脓性分泌物及排尿灼痛。若未及时治疗，男性可能发展为附睾炎、前列腺炎...
Q
艾滋病是一种慢性病吗
回答： 艾滋病属于慢性病范畴，具有长期性、进展性特征，需终身管理。 艾滋病是由人类免疫缺陷病毒感染引起的慢性传染性疾病，其病程可长达数年至数十年。病毒会持续攻击人体免疫系统中的CD4+T...
Q
植物神经紊乱怎么调理治疗
回答： 植物神经紊乱可通过调整生活方式、心理干预和药物治疗等方式改善。 植物神经紊乱可能与长期精神紧张、遗传因素、慢性疾病等因素有关，通常表现为心悸、出汗异常、胃肠不适等症状。调整生活方...
Q
腹腔镜下子宫肌瘤剔除术术后常见并发症有哪些
回答： 腹腔镜下子宫肌瘤剔除术术后常见并发症包括出血、感染、盆腔粘连等。 腹腔镜下子宫肌瘤剔除术是一种微创手术，术后可能出现出血，多因术中止血不彻底或血管结扎线脱落导致，表现为阴道流血或...