桶子鸡的一般做法
发布于 2024-02-18 10:17
之前我们用了很大的篇幅来介绍外国的一些料理，相比大家有点怀念家乡的味道了，今天我们给大家介绍一个古都的特色菜，用料非常的简单，做法也不难，但是确实流传了几千年的特色美食。鸡肉是我们日常生活中非常常见的，也是我们很多人非常喜爱的，尤其是女生，因为鸡肉相对来说都是瘦肉，没有肥肉，不会显得非常的油腻。今天我们介绍的菜就是以鸡为主料的。桶子鸡的做法。
主料:母鸡1500克
调料:花椒10克,八角10克,盐20克,黄酒60克,大葱70克,姜50克
特色:
鸡皮黄亮，肉香嫩鲜。
做法:
1.母鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，剁去爪，去掉翅膀下半截的大骨节，从右膀下开个4.5厘米长的月牙口，手指向里推断三根肋骨，食指在五脏周围搅一圈后取出;
2.再从脖子后开口，取出嗉囊，冲洗干净;
3.两只大腿从根部折断，用绳缚住;
4.八角用纱布包住;
5.先用部分花椒和盐放在鸡肚内，晃一晃，使盐、花椒走匀浸透;
6.洗净的荷叶叠成6厘米长，3厘米宽的块，从刀口处塞入，把鸡尾部撑起;
7.用秫秸杆一头顶着荷叶，一头顶着鸡脊背处，把鸡撑圆;
8.白卤汤锅放火上，烧开撇沫，先将桶子鸡下入涮一下，紧住皮，再下入锅内，放入八角、黄酒、葱、姜，汤沸，移至文火上焖半小时左右，捞出即成。
我们今天非常详细的给大家介绍了桶子鸡的做法，怎样，是不是非常的简单，没错，但是其实越是看起来简单的菜，越是需要我们把握好每种用料的度，做起来更需要注意细节，才能做出来这个菜的精髓。当然熟能生巧，大家多做几次就会掌握里面的诀窍。动手做吧。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 六种食物吃了毁智商 吃过多味精影响大脑健康
下一篇 : 肉片焖扁豆的家常做法 肉片焖扁豆怎么做好吃
相关推荐
- 1 月子鸡汤的做法是什么
- 2 清蒸小排的一般做法
- 3 什锦酱菜的一般做法
- 4 炝腰花的一般做法
- 5 坐月子鸡汤的做法是什么
- 6 月子鸡汤的做法大全有什么
- 7 菊花鸡胗的一般做法有什么呢
- 8 干锅卷心菜的一般做法
- 9 紫包菜沙拉一般做法
- 10 干锅脆骨的一般做法
更多
Q
儿童急性扁桃体炎吃什么药最好
回答： 儿童急性扁桃体炎可遵医嘱使用阿莫西林颗粒、头孢克洛干混悬剂、蒲地蓝消炎口服液等药物。 阿莫西林颗粒属于青霉素类抗生素，适用于细菌感染引起的扁桃体炎，能有效抑制细菌细胞壁合成。头孢...
Q
日常生活中怎么避免患上鼻息肉
回答： 日常生活中避免患上鼻息肉需注意鼻腔卫生、控制过敏原、增强免疫力。 保持鼻腔清洁是预防鼻息肉的基础措施，可定期用生理盐水冲洗鼻腔，减少粉尘和病原体滞留。避免接触花粉、尘螨等过敏原，...
Q
吃阿司匹林皮下淤青怎么办
回答： 吃阿司匹林后出现皮下淤青可能与药物影响凝血功能有关，可通过调整用药、局部护理、就医评估等方式处理。 阿司匹林通过抑制血小板聚集发挥抗凝作用，可能增加皮下出血风险。轻微淤青可采取冷...
Q
乳腺癌宏转移是早期还是晚期
回答： 乳腺癌宏转移通常属于晚期表现，提示癌细胞已扩散至远处器官。 宏转移指乳腺癌细胞通过淋巴或血液转移至其他器官形成肉眼可见的病灶，常见转移部位包括骨、肺、肝和脑。此时肿瘤负荷较大，可...
Q
扁桃体炎会引发哪些危害 扁桃体炎4个危害不可轻视
回答： 扁桃体炎可能引发中耳炎、扁桃体周围脓肿、风湿热、肾炎等危害。 扁桃体炎是常见的上呼吸道感染，当炎症未及时控制时，致病菌可能通过淋巴或血液扩散至邻近组织。中耳炎表现为耳痛、听力下降...
Q
上颚发炎肿痛怎么办
回答： 上颚发炎肿痛可通过保持口腔卫生、冷敷缓解、遵医嘱用药等方式治疗。 上颚发炎肿痛可能与口腔溃疡、细菌感染、过敏反应等因素有关。保持口腔卫生需用温盐水漱口，避免辛辣刺激食物。冷敷可减...
Q
吃环孢素保胎是不是越早越好
回答： 环孢素用于保胎并非越早使用越好，需严格遵医嘱评估适应症后使用。 环孢素作为免疫调节剂，主要用于母体存在明确免疫异常导致的复发性流产，如抗磷脂抗体综合征或NK细胞活性异常等情况。过...
Q
脑血管硬化的治疗方法主要有哪几种
回答： 脑血管硬化的治疗方法主要包括生活干预、药物治疗和手术治疗。 脑血管硬化可能与高血压、高脂血症等因素有关，通常表现为头晕、头痛等症状。生活干预是基础治疗方式，包括低盐低脂饮食、戒烟...