番茄蔬菜暖身汤的做法
发布于 2024-02-19 09:40
如今已是慢慢的进入秋季，气温也是逐渐的降低了，尤其是一些体质比较虚弱的中老年人和孩子，比较怕冷，已经早早穿上了外套。我们知道秋季是滋补身体的好时节，尤其是南方会煲一些暖身的汤，今天就给大家详细介绍下番茄蔬菜暖身汤的做法，一同来了解下吧。
做法一
1.土豆洗净去皮切片，豆干洗净切片。
2.西红柿去皮，切丁备用，切的越小越容易炒。
3.白菜用手撕成块状，手撕更能保护白菜的营养素。
4.锅中放适量油，油热后把土豆片和豆干切片放进去，小火慢慢煎制。
5.煎至两面金黄即可出锅，土豆煎一下可防止煮烂，豆干煎制后吃着更香更劲道。
6.锅中留少许底油，油热后放葱花炒香。
7.把番茄丁倒入锅内。
8.放入少许白糖，放白糖可以中和一部分番茄的酸味，喜欢吃酸味的朋友可以省去这一步骤。
9.不停的用铲子翻炒，炒至成番茄酱，这样加入水煮蔬菜的时候，蔬菜可以更好的吸入番茄的味道
10.锅中加入一小碗清水。
11.锅中的汤汁煮开后，倒入煎好的土豆和豆干。
12.放入撕好的白菜块。
13.用铲子把蔬菜和汤汁翻匀，使蔬菜与汤汁充分融合在一起。
14.盖上盖子小火炖5分钟。
15.加入半勺盐，搅拌均匀即可食用
做法二
1.番茄洗净，去蒂，切成小块，放入搅拌机中搅打成番茄泥。
2.土豆和胡萝卜分别削去外皮，洗净后切成1cm见方的小丁。甜豆荚择去老筋，洗净沥干水分。
3.炒锅中放入黄油，小火熔化后，转大火，放入洋葱碎爆香，之后加入搅打好的番茄泥、白砂糖，拌炒均匀后加入150ml冷水。
4.大火煮开后放入切好的土豆丁和胡萝卜丁，再次煮沸后改中小火继续煮5分钟，然后放入择洗好的甜豆荚，改大火煮3分钟。
5.加入鲜奶油、黑胡椒、盐调味，搅拌均匀即可。
以上这两种方法都是可以在秋冬季节帮助我们暖身的汤品，大家都学会了吧。这两款汤用料特别的简单，没有什么大鱼大肉，一些怕胖的女性朋友也可以来试试。喝了这两款暖身汤，既可以温暖我们的身体，也不会让我们长出多余的脂肪哦。
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