酸汤海参做法步骤

发布于 2024-02-20 10:31

在夏天很多人都喜欢和酸汤海参,花几十元钱去饭店点一份酸汤海参汤,那么你知道吗,其实你可以自己学会酸汤海参做法,这样当你想喝酸汤海参的时候就可以自己动手做了,下面我们就一起来看看酸汤海参的具体做法及步骤是什么样的吧,希望通过下面的介绍,大家能够学会这道美食。

一、做法

发好的海参500克,青笋、银芽各50克,鲜花、法香、美人椒各10克。

调料:秘制酸汤250克,雀巢鸡精3克,盐、味精各5克,鸡汁10克,上汤500克,葱段、姜片各10克,水淀粉5克。

制作:1、发制好的海参加入鸡汁、葱段、姜片上汤小火煨20分钟备用。

2、青笋切6厘米长、5厘米宽的片,与银芽一起入加有盐、味精、鸡精的沸水锅中大火汆水1分钟。

3、把汆水的青笋排成圆形,中间垫入银芽,将煨好的海参摆放好。

4、锅中加入秘制酸汤,加水淀粉勾流水芡,出锅浇在海参上,用鲜花、法香、美人椒装点即可。 

二、小妙招

秘制酸汤的制作:锅入精炼油、猪油各100克烧至七成热,300克入野山椒末、50克黄椒酱、200克酸菜末、100克小米椒末、100克红泡椒末小火煸炒出香,入大红浙醋1瓶,100克岐山醋,500克花雕酒,30克鸡汁,大葱、姜、香菜各100克,5片香叶,2个罗汉果小火翻炒出香,加二汤5千克小火熬30分钟后,过滤去渣即可

三、海参营养价值

1.延续衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力,适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳,提高人体免疫力,增强人体抵抗疾病的能力,因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士,易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

2.海洋伟哥,补血调经海参体内的精氨酸含量很高,号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份,具有改善脑、性腺神经功能传导作用,减缓性腺衰老,提高勃起能力。一天一个海参,足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白,具有显著的生血、养血、补血作用,特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人,绝经期的妇女。

3.治伤抗炎、护肝保血管海参不仅是美味佳肴,而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素,对多种真菌有显著的抑制作用,刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染,具有显著的抗炎、成骨作用,尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。

以上就是酸汤海参做法步骤了,虽然酸汤海参很好吃,在夏天也是一道不错的健胃的没事,但是要注意食用不要过量,不然的话吃的太饱除了会造成肥胖等症状,另外如果一次性吃的太多的话,还会影响消化的,所以再喜欢吃的东西都需要注意适量。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

相关推荐

健康早知道 更多

Q
人流术后能吃什么

回答: 人流术后可以适量吃富含优质蛋白、铁元素及维生素的食物,也可遵医嘱使用益母草颗粒、头孢克洛胶囊、屈螺酮炔雌醇片等药物促进恢复。 优质蛋白有助于组织修复,可适量食用鸡蛋、鱼肉、瘦肉等...

Q
怎样祛斑最有效彻底不反弹

回答: 祛斑可通过激光治疗、药物治疗、日常护理等方式实现较彻底的效果。 激光治疗是祛斑的有效手段之一,通过特定波长的激光分解黑色素颗粒,促进皮肤代谢。常见的激光治疗包括调Q激光和皮秒激光...

Q
慢性鼻窦炎如何治疗 治疗慢性鼻窦炎的3方法介绍

回答: 慢性鼻窦炎可通过药物治疗、鼻腔冲洗、手术治疗等方式治疗。 慢性鼻窦炎可能与细菌感染、过敏反应、鼻腔结构异常等因素有关,通常表现为鼻塞、流脓涕、头痛等症状。药物治疗可遵医嘱使用糠酸...

Q
治疗嘴烂最好的方法

回答: 嘴烂通常是指口腔溃疡,可通过局部用药、口服药物和调整饮食等方法治疗。 口腔溃疡可能与维生素缺乏、局部创伤或免疫因素有关,通常表现为口腔黏膜圆形溃疡、疼痛等症状。局部用药可选择复方...

Q
鼻子干燥怎么办 改善鼻子干燥的6小妙招必须知道

回答: 鼻子干燥可通过调整环境湿度、使用生理盐水喷雾、涂抹保湿软膏、多喝水、避免挖鼻孔、佩戴口罩等方式改善。 鼻子干燥可能与空气干燥、过敏性鼻炎、维生素缺乏等因素有关。调整环境湿度可通过...

Q
身体很累但大脑很亢奋怎么回事

回答: 身体很累但大脑很亢奋可能与压力过大、睡眠障碍、甲状腺功能亢进等因素有关。 压力过大会导致交感神经持续兴奋,即使身体疲劳也难以放松。长期处于紧张状态可能引发皮质醇水平升高,影响正常...

Q
总感觉嘴里发苦是怎么回事

回答: 总感觉嘴里发苦可能与肝胆疾病、胃肠功能紊乱、口腔问题等因素有关。 肝胆疾病如胆囊炎、胆结石可能导致胆汁反流,引发口苦症状,常伴随右上腹疼痛、食欲减退等表现。胃肠功能紊乱时胃酸分泌...

Q
病毒性脑炎如何护理

回答: 病毒性脑炎患者需卧床休息并保持环境安静,避免强光刺激。 病毒性脑炎是中枢神经系统感染性疾病,护理重点在于维持生命体征稳定和预防并发症。急性期需密切监测体温、血压及意识状态,每4小...