筒子骨煲汤的做法有哪些
发布于 2024-02-21 10:16
筒子骨煲汤是生活中比较常见的一种炖品，既营养又美味。但是在饭店喝到的筒子骨煲汤跟自己在家里做出来的口感不太一样。很多人都想能像饭店的口感一样，这样级便宜又能经常喝到。下面就来教大家一种更加别致的筒子骨煲汤——菌菇筒子骨汤。以下就是所需材料和一些详细的步骤。
所需材料:干香菇、茶树菇、牛肝菌、盐、姜、蒜、八角
做法步骤
1.干香菇，茶树菇，牛肝菌用温水泡发。
筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除杂质。
2、锅内倒入冷水，倒入筒子骨，烧开，去血沫。
3、把出水后的筒子骨，放入砂锅，加足量的冷水，(注:煲汤的水最好一次性加到位，中间最好不要加水，否则会破坏汤的浓度、口感)，随后放入拍好的姜、蒜、八角，盖上锅盖大火煮沸，20分钟后改文火煨。
4、清洗泡发好的菌菇，加葱段，食盐若干，放入锅内，文火煨30分钟，一锅鲜汤基本就完成了。盛出来的时候可以在碗里按照个人的口味加调料。一般不建议加太多的调味料。
以上就是菌菇筒子骨汤，比简单的额筒子骨煲汤口感更加好，也更加的营养。操作步骤也不难，只要在饭前喝上几口，就能有助于润滑肠道，保护肠胃的同时还能开胃，绝对是一款老少皆宜的炖品。很适合给家中的孩子补身体，促进骨骼的发育。
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