山药肉片的做法步骤
发布于 2024-02-21 14:18
今天心血来潮，把前两天在家做的山药肉片的做法分享给大家。因为属性上有他特别的有营养价值，要是搭配好的话更是绝妙。虽然手艺不佳，但是经常抽时间鼓捣几个菜。久而久之，一些好的方法自然而然在我这里诞生。下面是我自己设计的一些方法供大家参考。
这是一些主要的配料:山药三百克、猪里脊肉一百克。辅料:木耳五十克。调料:鸡蛋清四十克淀粉(豌豆)五克大葱五克植物油二十克盐三克味精两克各适量接下来，我们开始做山药肉片。
一、取肉
就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，便于剁成肉酱则可。到这里还应该把取出来的肉称一下，以便放淀粉时心里有底。接下来就可以把精肉剁成肉酱，或者也可以用绞肉机绞。这时便可以在肉里加入葱盐等的调料。小苏打在下一步的时候放。
二、搓肉
把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓。大约十来分钟左右，同时可以往肉酱里小苏打和注放少许的水，水分几次下，然后继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手方可。
三、混合
在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，继续搓，直到淀粉完全和肉混合在一起为止，这时看上去只有肉色而看不到粉白时，肉片便完成了。
四、洗
山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。
五、切
里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。
六、放调料
滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒，随加盐、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒几下即成。
有了上面关于山药肉片的做法步骤，亲们是不是思路清晰了呢，现在是不是热血膨胀，忍不住想要去实践了呢。只要你把材料准备充分，就可以动手做了哦，第一次做不要怕出错，做多了，慢慢来就熟悉了哦，相信亲们一定会越做越好吃的!好了今天就分享到这里了!
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 适合冬季吃的蔬菜有哪些
下一篇 : 四款香蕉减肥营养食谱 让你火速瘦下去
相关推荐
更多
Q
鼻息肉有什么危害
回答： 鼻息肉可能引发鼻塞、嗅觉减退、头痛等症状，严重时可导致鼻窦炎或中耳炎。 鼻息肉是鼻腔或鼻窦黏膜的良性增生，长期存在可能影响呼吸功能，导致慢性缺氧。鼻息肉阻塞鼻腔时，会阻碍气流通过...
Q
早孕检测最佳时间是什么时候
回答： 早孕检测最佳时间通常是在月经推迟1-2周后进行。 使用早孕试纸或验孕棒检测时，尿液中的绒毛膜促性腺激素水平在受精卵着床后开始升高，但需达到一定浓度才能被检测到。月经周期规律的女性...
Q
鼻涕带血丝怎么回事 鼻涕带血丝4个原因不可忽视
回答： 鼻涕带血丝可能与鼻腔干燥、鼻部外伤、鼻炎或鼻窦炎、鼻腔肿瘤等因素有关。 鼻腔干燥是鼻涕带血丝的常见原因，多由空气干燥或频繁擤鼻导致黏膜损伤引起。鼻部外伤如挖鼻过猛或外力撞击，可直...
Q
老觉得嘴里苦是什么原因
回答： 嘴里发苦可能与口腔疾病、消化系统问题或药物副作用有关。 口腔卫生不良、龋齿、牙龈炎等口腔疾病会导致味觉异常，常伴随口臭或牙龈出血。消化系统问题如胃食管反流、胆汁反流会使胃酸或胆汁...
Q
顺产二级撕裂是什么程度
回答： 顺产二级撕裂是指会阴部皮肤、黏膜及部分肌肉层出现裂伤，但未累及肛门括约肌。 顺产过程中胎儿通过产道时可能导致会阴部组织撕裂，根据损伤深度分为四级。二级撕裂涉及会阴体肌肉如球海绵体...
Q
得了交界性浆液性肿瘤会死吗
回答： 交界性浆液性肿瘤通常不会直接导致死亡，其预后与肿瘤分期、病理特征及治疗时机密切相关。 交界性浆液性肿瘤属于低度恶性潜能的卵巢肿瘤，生物学行为介于良性与恶性之间。早期患者通过规范手...
Q
孕期长妊娠纹的原因
回答： 孕期长妊娠纹可能与遗传因素、皮肤弹性不足、体重增长过快有关。 妊娠纹在医学上称为萎缩纹，是皮肤真皮层胶原纤维断裂后形成的条索状瘢痕。遗传因素起重要作用，若母亲有妊娠纹病史，女儿出...
Q
神经衰弱是一种什么疾病
回答： 神经衰弱是一种以脑力易疲劳和情绪不稳定为主要特征的神经症性障碍。 神经衰弱可能与长期精神紧张、心理压力过大、睡眠不足等因素有关，通常表现为注意力不集中、记忆力减退、易激惹、失眠多...