白菜肉馅饺子的家常做法
发布于 2024-02-23 09:15
白菜是很多人爱吃的，吃白菜对身体维生素有很好补充，白菜含有的维生素、水分较多，吃的时候利于身体方面发展，不过在吃白菜的时候，一定要注意要有方法，很多人在吃白菜的时候，都是没有什么方法，随意的吃白菜话，对身体没有任何帮助，那白菜肉馅饺子的做法如何呢?
白菜肉馅饺子的做法:
材料:猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml(10ml加入肉末中，10ml加入白菜中)，生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml
做法
1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉
2.肉末中加入10ml盐
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀
4.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌
5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏
6.大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟
7.挤去多余水分
8.加入10ml麻油，拌匀
9.与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用
10.取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅
11.捏成饺子
12.依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻
13.饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻
14.平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型
15.沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水(1汤匙生粉加10汤匙清水)，没过饺子一半。(或者是面粉水也可以)
16.盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可;
在对白菜肉馅饺子的做法认识后，使用白菜制作饺子都是放心之选，这样吃饺子的时候都是很容易消化，而且吃白菜肉馅饺子对提高身体免疫力效果非常不错，不过对白菜肉馅饺子制作上，一定要根据以上制作才行。
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