白菜肉馅饺子的家常做法

发布于 2024-02-23 09:15

白菜是很多人爱吃的,吃白菜对身体维生素有很好补充,白菜含有的维生素、水分较多,吃的时候利于身体方面发展,不过在吃白菜的时候,一定要注意要有方法,很多人在吃白菜的时候,都是没有什么方法,随意的吃白菜话,对身体没有任何帮助,那白菜肉馅饺子的做法如何呢?

白菜肉馅饺子的做法:

材料:猪肉500克,大白菜450克,饺子皮,水250ml,生姜15克,盐20ml(10ml加入肉末中,10ml加入白菜中),生抽35~40ml,生粉15ml,麻油10ml

做法

1.猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉

2.肉末中加入10ml盐

3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀

4.分次加入250ml的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌

5.直至肉末起胶,放入冰箱冷藏

6.大白菜切碎,加入10ml盐拌匀,静置15分钟

7.挤去多余水分

8.加入10ml麻油,拌匀

9.与肉馅拌匀,如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会再用

10.取一块饺子皮,中间放入一勺大白菜猪肉馅

11.捏成饺子

12.依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻

13.饺子做好,如果不是当时吃的,就封上保鲜袋放冰箱冷冻

14.平底锅抹一层薄油,排进饺子,中火煎至饺子定型

15.沿着锅边,倒入按1:10比例兑好的生粉水(1汤匙生粉加10汤匙清水),没过饺子一半。(或者是面粉水也可以)

16.盖上盖子中小火煮至生粉水将干,打开盖子,撒上芝麻,转中大火煎至水分干透,底部香脆即可;

在对白菜肉馅饺子的做法认识后,使用白菜制作饺子都是放心之选,这样吃饺子的时候都是很容易消化,而且吃白菜肉馅饺子对提高身体免疫力效果非常不错,不过对白菜肉馅饺子制作上,一定要根据以上制作才行。

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