糖醋白菜的家常做法是怎样的
发布于 2024-02-26 14:48
白菜是我们日常生活中经常能吃到的一种蔬菜，而且白菜可以说是物美价廉，他具有丰富的营养价值，但是我们平时吃白菜的时候通常都是选择凉拌或者是做一些爽口的小咸菜，其实糖醋白菜也是非常美味的，而且也能够让我们特别有食欲，下面一起了解一下糖醋白菜的家常做法是怎样的。
糖醋白菜的家常做法
做法一
糖醋白菜食材准备
主料:白菜(500克)
调料:白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)
制作步骤
1.将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫
糖醋白菜米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。
2.瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼在白菜条上，用盖盖严，焖约1天后即成。食时放入小盘，随意佐餐。
做法二
食材准备
大白菜300克、精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。
制作步骤
1、将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。
糖醋白菜
2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。
3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。
4、锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。
做法三
食材准备
白菜600克、醋15克、葱8克、蒜2瓣、干辣椒3个、生抽5克、白糖1大勺、植物油适量。
制作步骤
1、白菜洗净切好
2、锅内倒油后放入葱、蒜、干辣椒爆香
3、先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒
4、加入少许生抽和1大勺白糖，加入适量的醋
5、加盖焖至白菜软烂后即可出锅
.营养价值
大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有
做糖醋白菜所需要的原料丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
上面就是对糖醋白菜的家常做法是怎样的介绍，这样我们在平时生活中就可以吃到更美味的白菜，尤其是在北方白菜比较多，经常做些糖醋白菜来食用也是很好的选择，经常吃些白菜也能够很好的促进我们的饮食多样化，让我们的日常饮食变得更加丰富多彩。
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