杭白菜的家常做法

发布于 2024-02-23 09:17

白菜是很多人爱吃的，这类食物常吃对身体各方面没有任何影响，不过要注意的是，在吃白菜的时候，对它制作要有方法，很多人在制作白菜的时候，都是比较随意，这样会破坏它营养元素，因此制作要注意这点，那杭白菜的做法是不错之选，制作简单，同时营养元素也是比较多。

杭白菜的做法:

清炒杭白菜

材料

杭白菜，蒜泥，虾皮，盐

做法

1、杭白菜切段，锅入油烧热，放入杭白菜煸炒。

2、加入三分之一杯清水、加盐大火焖片刻，有虾皮可以适当放些，撒入蒜泥即可。

蒜茸杭白菜

材料

杭白菜1斤，蒜末适量，盐适量

做法

1.杭白菜洗净切丝焯水。

2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入菜丝翻炒。

3.加入适量盐调味即可。

凤尾白菜

材料

几片白菜，糖，醋，麻油

做法

1、白菜，平铺在菜板上，横着斜刈花刀进去，角度约跟菜板呈30度，深度约5毫米，约寸把长为一片，再竖着切细丝，进凉开水泡约2小时

2、糖和醋在小碗里调好，滴些麻油，白菜丝沥干水分，拌好装盘

乾隆白菜

材料

娃娃菜1颗，绿豆粉丝1卷，香菜，芝麻酱，白糖，陈醋，盐，蒜

做法

1、娃娃洗净切成丝备用。

2、绿豆粉丝用热水泡软即可。

3、芝麻酱需要调和:比例为芝麻酱5:陈醋2:白糖1:盐适量，用陈醋和白糖，盐倒入芝麻酱里，用深一些的小盆，然后用勺子搅拌，芝麻酱就从干的慢慢搅拌成糊状，如果可以接受，陈醋可以适当增加，已经调好的芝麻酱。

4、可以把蒜捣成蒜蓉，也可以用油炒一些蒜蓉(可以加可以不加，怕蒜味太重，就用油炒，不怕蒜味的，就用蒜蓉可以)

5、用调和的芝麻酱和蒜蓉和香菜，把白菜和粉丝拌匀。

6、如果愿意，也可以煎一些鸡蛋皮，然后切丝，加入一起拌着吃，根据个人的口味可以加辣椒油。

在对杭白菜的做法认识后，制作杭白菜的时候，都是可以选择一些不同方式，但是对这样佳肴制作一定要适量进行，隔夜后的杭白菜在吃，它的味道和色泽都是会改变，这样吃的时候对身体是没有任何好处的，这点也是要注意的。

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