素食菜谱窍门
发布于 2024-02-26 11:12
现在老百姓的生活水平普遍都越来越高了，吃多了大鱼大肉，偶尔来点清淡的素食也是一个十分不错的选择。而且适当的来点素菜，还能解解腻，补充适当的维生素。家常素菜种类也比较繁多，各式蔬菜都可用于烹制素菜，根据个人的口味不同，素菜又可分为甜辣、酸辣等。现在对大家而言居家做点素菜也是很简单的小事情，那做素菜又有哪些小窍门呢?
一、麻香小土豆
食材:小土豆数个、油适量、干辣椒适量、大蒜粒适量、花椒适量、姜适量、盐适量、孜然粉适量
做法:
1、准备小土豆数个，先用水洗干净。
2、将洗干净的小土豆放到水里煮熟，也可以隔水蒸熟，直到筷子能轻松捅进去了为止，然后放置一旁冷却
3、把冷却后的土豆去皮，然后用刀面轻轻的把它们一个个的压扁，这一步很重要，力度一定要把握好，压重了就变成土豆泥了。稍微压扁一下是为了让它更入味。
4、准备好以下配料。大蒜粒拍碎，姜、干辣椒切成小块。香菜切碎，花椒放一边备用。
5、锅里倒入些许植物油，把压扁的土豆放下去煎至两面焦黄，放入些许盐，再用碟子先盛起来。
6、锅里再次倒入一些植物油，把大蒜，干辣椒，姜，花椒放下去煸炒出香味，再把刚炒好的小土豆倒下去一起翻炒一两分钟，最后再放香菜稍微拌一下就可以出锅啦
7、最后在面上再撒入一些孜然粉(不喜欢吃孜然的可以不放)，一份香辣可口的小土豆就做好啦
二、猫耳朵炒虾仁
食材:面粉300G、虾仁适量、青椒1个、盐适量、生抽适量
做法:
1、将面粉加入适量的水和盐揉成比饺子硬的面团，醒一会儿!擀成厚一些的片，切成一个指头宽的条，在切成方丁。
2、将面丁用大拇指压住向前搓。依次搓好。锅中加水烧开!倒入搓好的猫耳朵。
3、煮熟后捞入冷水中过凉，控干水份备用!青椒切丁，虾仁去除虾线。
4、炒锅倒入适量的油，葱花炝锅放入虾仁翻炒，颜色变红盛出备用。炒锅在加入少许油放入青椒翻炒均匀，
5、放入猫耳朵加盐，生抽翻炒均匀倒入炒好的虾仁翻炒均匀即可!
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
相关推荐
更多
Q
什么是小脑性步态
回答： 小脑性步态是指因小脑功能障碍导致的行走不稳、步态异常现象。 小脑性步态主要表现为行走时两脚间距增宽、步基增宽、步态蹒跚、左右摇晃，类似醉酒状态。患者常难以走直线，转弯时容易跌倒，...
Q
耳朵为何越掏越痒 掏耳朵千万别犯四个错
回答： 耳朵越掏越痒可能与外耳道损伤、真菌感染或耵聍刺激有关。 频繁掏耳朵容易造成外耳道皮肤破损，引发局部炎症反应导致瘙痒加剧。使用不洁工具可能带入真菌引发外耳道炎，表现为持续性瘙痒伴黄...
Q
烂嘴的最快治疗方法
回答： 烂嘴通常是指口腔溃疡，可通过局部用药、调整饮食、保持口腔卫生等方式治疗。 口腔溃疡可能与维生素缺乏、口腔黏膜损伤、免疫力下降等因素有关。局部用药可选用复方氯己定含漱液、口腔溃疡散...
Q
鼻炎和鼻窦炎哪个严重 介绍两种耳鼻喉疾病严重性
回答： 鼻炎和鼻窦炎都属于耳鼻喉科常见疾病，但鼻窦炎通常比鼻炎更严重。 鼻炎主要表现为鼻塞、流涕、打喷嚏等症状，多由过敏、感染或环境刺激引起。急性鼻炎通常症状较轻，慢性鼻炎可能长期影响生...
Q
超级爱吃甜食是什么原因
回答： 超级爱吃甜食可能与遗传因素、心理因素和饮食习惯有关。 遗传因素会影响人对甜味的敏感度和偏好程度，部分人群天生对甜食的渴望更强。心理因素中，压力大或情绪低落时，人体会本能寻求高糖食...
Q
脸上小颗粒是什么东西
回答： 脸上小颗粒可能是粟丘疹、闭口粉刺或毛周角化症等皮肤问题。 粟丘疹是表皮或附属器上皮的良性肿物或潴留性囊肿，表现为针尖至米粒大小的白色或黄白色丘疹，表面光滑，触之坚实，无自觉症状。...
Q
周围性面瘫的病因有哪些
回答： 周围性面瘫可能与病毒感染、外伤、中耳炎等因素有关。 周围性面瘫通常由面神经引起，病毒感染是常见原因，如单纯疱疹病毒或水痘-带状疱疹病毒侵袭面神经导致炎症水肿。外伤如颅底骨折或面部...
Q
牙龈肿痛一招立马消肿止痛
回答： 牙龈肿痛可以尝试用淡盐水漱口来缓解症状。 淡盐水漱口是一种简单有效的家庭护理方法，能够帮助减轻牙龈肿痛。将适量食盐加入温水中搅拌均匀，用此溶液漱口30秒后吐出，重复进行几次。淡盐...