​玉米锅贴的做法是怎样的?

发布于 2024-02-27 14:34

玉米这个东西在大家日常生活中是十分普遍的食物,但是关于美味的香喷喷的玉米是怎样制作出来的大家却不是很清楚。更何况玉米锅贴了!大家都觉得非常好奇如此美味的食物是如何制作出来的,看着香喷喷的事物每天都非常的想吃,自然想自己学会制作。那么就给大家分享一下,玉米锅贴的做法是怎样的。

玉米团子锅贴的制作方法:

1、玉米面和白面混合均匀,酵母加少许温水混合均匀,缓缓倒入面中,用筷子拌匀,再一点点倒入余下的温水,一边倒一边

用筷子搅拌,直到面团可以揉和不粘手为止。

2、将和好的面团放到温暖发酵两个小时。

3、将发面的面团揪一小块剂子用手压扁,盛入馅料,收口。把收口放到底部,用手团成椭圆形即可。

4、平底锅放少许油,放入玉米面团子,中小火底部煎至金黄,倒入热水没过玉米面团子的三分之一,盖上锅盖,继续煎约二

十分钟左右,至锅底收干,玉米面团子煎熟即可。

玉米团子锅贴的烹饪小技巧:

1、馅料一般以青菜或野菜为主,也可以搭配羊肉、牛肉等一些肉食类馅料。

2、正宗的锅贴要用大铁锅来做,把饼子贴到锅边,不放油。用平底锅煎的方式更为简单、加长,而且也会更香。

材料:

 玉米面100克,黄豆面50克,奶粉30克,白糖10克,酵母1克,牛奶100克,

做法:

1.称重好所需的各种原料备用

2.酵母粉用50ml30度以下的温水溶开

3.一点一点加入到玉米面中,在加入牛奶搅拌均匀

4.拌匀的玉米糊静置2个小时,会稍稍蓬松

5.我用的桂花陈酒,觉得用来浸泡葡萄干再放入面团汇总会很搭调

6.浸泡葡萄干15分钟等待变软

7.静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉

8.在加入白糖调味

9.最后搅拌均匀。如果面糊湿了可以放点黄豆面,如果面糊干了可以放点清水或者牛奶

10.浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份

11.放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀

12.不粘锅或者电饼铛上刷少许油,小火加热。取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪,约1cm厚,不要太厚,太厚不容易熟。带

一面可以轻松晃动,出咯吱了再翻面贴另外一面即可

这些就是玉米锅贴的具体做法,其实学起来也是非常简单的,大家都不要想的那么困难,有了这些具体的步骤人们就可以回家的尝试的做一下,相信大家都会非常成功的做出好吃的玉米锅贴的,喜欢吃玉米锅贴的人数不胜数,所以当我们学会做的时候也可以分享给自己的朋友,让他们也解解馋给他们一个意外的惊喜吧!

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