炒猪肉的家常做法步骤

发布于 2024-02-29 10:18

猪肉是所有肉类中价格比较适中,平民化的一种食物了,虽然猪肉价格便宜,但是它的营养价值并不低哦。基本上每家每户都会做炒猪肉,即便如此,小编还是要为大家总结一下炒猪肉的家常做法步骤,让那些刚刚学习做饭的朋友们可以有一个参考的模板。

一、炒猪肉的家常做法

猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。所以我们要少吃,瘦猪肉含蛋白质就比较高了。猪肉还含有丰富的维生素B.可以使我们的身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉是我们每天餐桌上必不可少的。

二、食材/步骤

猪肉两百克辅料油适量盐适量生抽适量。洗干净猪肉,用刀两面都拍几下。把猪肉切好,肥瘦分开,因为有一些人不喜欢吃肥的。把肥肉放锅里面。翻炒一下。想这样子,猪油出来了,就可以下猪肉了。下猪肉,翻炒一下,加盐。猪肉微黄了再翻炒一两分钟,下生抽,光火,起锅,就可以了。

三、小贴士

用刀拍一下猪肉,猪肉里面的水就出来,

四、猪肉

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

五、食用方法

基础做法:猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在十五摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

六、主要价值

营养价值在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每一百克可含高达二十九克的蛋白质,含脂肪六克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。

 关于炒猪肉的家常做法步骤就介绍到这里了,看完我介绍了这么多猪肉的好处了,你是不是也想动手尝试一下了,猪肉虽然好吃,但是不要多吃哦,特别是肥胖的朋友们,吃多了出来会导致更加肥胖之外,还有可能造成胆固醇等疾病得哦。

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