油焖花生米的做法介绍
发布于 2024-02-29 14:31
花生米我们在生活中的制作方法是比较多种的，所以我们建议大家在生活中可以多去了解一些花生米的制作方法。对于花生米我们可以用于制作油焖花生米或者蒜香花生米，所以大家可以学习自己喜欢的花生米做法。本文主要介绍的是油焖花生米的做法，希望喜欢吃的朋友可以多去学习一下。
主料:花生米，植物油，茴香，葱，蒜，酱油，味精。
做法:锅内放油文火加热，油量以高于所炸花生米即可，花生米两中碗洗净沥干，尽量少浸泡，冷油下锅，如不洗可待油烧至5成热时下锅，油炸时观察花生颜色并品尝，当色泽深红口感8成熟时，立即关闭火源，然后用大勺将花生米捞出。
此时花生米成熟度已经达到9.5成以上;油炸花生米的同时，将切碎的茴香，葱，蒜，酱油按体积比7:2:1:10的比例拌匀，并加入味精0.3小勺，待花生米炸好后将两者混合，拌匀，放入两只倒扣的大碗中，放置约5分钟后快速将两只碗旋转180度，以使花生米与佐料更充分地混合均匀再放置5分钟后，分盛OK。
原料配方花生米10千克素油2千克。
制作方法
1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。
2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，沥去油即可。
通过上文我们关于油焖花生米的做法大全进行了详细的介绍，相信各位朋友对于这样一道油焖花生米也是很想尝试一下的吧，那就心动不如马上行动起来吧，为你们的家人呈现这样一种营养健康又美味可口的油焖花生米吧。相信你们的家人们一定会喜欢上它的。
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