江米饭的家常做法

发布于 2024-03-01 11:34

江米饭一直以来都是比较受欢迎的一种食物,尤其是小孩子和老年人。它入口酥软,不费牙齿,易消化,所以是很受儿童和老年人欢迎的一道美食。既然这么好吃的美食,我们当然要在家中制作了。那么江米饭我们在家如何制作呢?它分甜和咸两种口味。今天我们就来学习咸江米饭和甜江米饭这两种家常做法。

【咸江米饭做法】主料:糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒。调料:盐,鸡精,胡椒粉,花椒,姜丝。做法:1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用,腊肉切成丁,土豆、青红柿子椒分别切成丝;2、坐锅点火倒入油,待油热后先放入腊肉煸炒,再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒,5分钟后倒入电饭锅中,加适量热水蒸熟即可;3、坐锅点火倒入少许油,油热后下姜丝炝锅,再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可,二者可搭配食用。

【甜江米饭做法】材料:糯米1杯,椰奶1罐,芒果1个,糖1-2大匙,盐少许做法:1.准备调味椰浆:将椰奶加入糖、盐,放在锅中小火加热至糖融化。2.做椰香糯米饭:糯米略洗,倒出多余的水,静置1小时后,用电饭锅蒸熟糯米饭,煮饭水1/2用调味椰浆替代。3.最后组合:蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉,再淋上一些调味椰浆就可以吃了。

如果家里有老人和小孩子的话,不妨依据各自的口味做些甜江米饭或咸江米饭,既简单又干净,并且还非常有营养。如果甜江米饭不喜欢芒果口味的话,还可以根据自己喜欢的水果口味调换水果,真的是一道不可多得的菜品。

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