家常炝菜的做法
发布于 2024-02-11 10:31
炝菜是西北的一道家喻户晓的菜肴，因为炝菜的做法简单，味道又好，受到了男女老少的喜欢。不过虽然炝菜很容易炒制，可是因为配料准备的不充分或者火候掌握的不够，都会影响菜肴的味道，毕竟我们都知道越是简单的菜肴，花费的功力越是深厚的。不过今天我们就来教大家做家常的炝菜，方法很简单哦。
【主料】炝菜
【调料】酱油、醋、糖、油辣椒、花椒粉、香油、味精
【做法】
1、炝菜摘去老叶、黄叶。
2、反复淘洗干净。
3、用撑子挂起来，自然晾干水分。
4、将晾干水分的炝菜放在案板上，案板和切菜刀必须干净、无油无水。
5、切碎。
6、放入一个干净、无油无水、有盖的器皿中。
7、铁锅放在火上烧热，烧到能明显感到热度时，即刻将切碎的菜叶倒入。
8、大火，快速翻炒，最多1分钟，千万别烧时间长了，7成熟时(别担心不熟)，关火!
9、趁着热汽，盛入盆子中。
10、快速盖上盖子。(密封容器为最好)
11、我用的盆子密封性不太好，所以又套了塑料袋子，放置一个晚上。
12、揭开盖子，有冲冲的、类似芥末的味道冲鼻而来，成功了!欧也~~吃的时候，拌上酱油、醋、糖、油辣椒、花椒粉、香油、味精，和匀。
以上就是家常炝菜的做法，是不是觉得很简单哦。有的人不爱吃辣椒，所以你可以根据自己的口味选择辣椒的用量。如果这个时候配上一碗小粥，哪滋味更是回味无穷。特别是在这个炎热的夏季。用粥配炝菜，不仅可以打开自己的食欲，而且喝粥不仅对自己的皮肤好，还容易消化，不会发胖。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 缓解痛经的食谱 缓解痛经吃什么
下一篇 : 生姜大蒜防治老年斑
相关推荐
- 1 炝拌菜家常做法有哪些
- 2 炝拌菜的做法有哪些
- 3 炝拌莲菜的家常做法
- 4 家常菜有哪些做法
- 5 炝拌菜的做法大全有哪些？
- 6 炝炒牛心菜的做法
- 7 木瓜家常菜做法有哪些
- 8 美味家常菜做法
- 9 大拌菜的家常做法
- 10 素烩菜有哪些家常做法？
更多
Q
冰硼散能治中耳炎吗 分享中耳炎的专治药物
回答： 冰硼散不能治疗中耳炎。中耳炎患者可遵医嘱使用氧氟沙星滴耳液、盐酸洛美沙星滴耳液、头孢克洛干混悬剂等药物。 中耳炎是发生在中耳部位的炎症，可能与细菌感染、病毒感染、咽鼓管功能障碍等...
Q
左边舌头边缘疼痛怎么回事，怎么办
回答： 左边舌头边缘疼痛可能与口腔溃疡、舌炎、外伤等因素有关。 口腔溃疡是舌头边缘疼痛的常见原因，通常表现为圆形或椭圆形的浅表溃疡，表面覆盖白色或黄色假膜，周围有红晕。舌炎可能由维生素缺...
Q
突发性耳聋饮食要注意什么 突发性耳聋饮食注意这四点
回答： 突发性耳聋患者饮食需注意低盐、高蛋白、补充维生素及避免刺激性食物。 突发性耳聋可能与内耳微循环障碍、病毒感染等因素有关，饮食调理有助于改善内耳供血和神经功能。每日食盐摄入量控制在...
Q
小孩流鼻血要紧吗 带你找出小孩流鼻血\"真凶\"
回答： 小孩流鼻血多数情况下不要紧，可能与鼻腔干燥、外力损伤等因素有关，少数情况可能与血液疾病相关。 鼻腔黏膜血管丰富且位置表浅，干燥空气刺激或挖鼻孔等行为容易导致毛细血管破裂出血。这种...
Q
食道癌有哪五大早期症状
回答： 食道癌早期可能出现吞咽不适、胸骨后疼痛、食物反流、体重下降、声音嘶哑等症状。 吞咽不适是食道癌最常见的早期表现，患者在进食时可能感到食物通过缓慢或有滞留感。胸骨后疼痛多为隐痛或灼...
Q
矫治器的种类是什么
回答： 矫治器主要分为固定矫治器和活动矫治器两大类。 固定矫治器通过粘接剂固定在牙齿表面，常见类型包括金属托槽矫治器、陶瓷托槽矫治器以及舌侧矫治器。金属托槽矫治器采用不锈钢材质，具有较高...
Q
女肛门外有个小肉疙瘩是怎么回事
回答： 女性肛门外出现小肉疙瘩可能与痔疮、肛周脓肿、尖锐湿疣等因素有关。 痔疮是肛门周围静脉曲张形成的柔软肿块，常因久坐、便秘或妊娠导致腹压增高引发，表现为排便时出血、瘙痒或疼痛。肛周脓...
Q
阴茎长脂肪粒怎么回事
回答： 阴茎长脂肪粒可能与皮脂腺异位症、毛囊炎或珍珠状阴茎丘疹等因素有关。 皮脂腺异位症是皮脂腺发育异常导致的良性病变，表现为针尖至粟粒大小的淡黄色丘疹，通常无痛痒感。毛囊炎由细菌感染引...