老人养生首选鸭肉粥 低脂消肿又养胃
发布于 2024-05-02 14:40
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。老年人的餐桌上应该多加点鸭肉，因为鸭肉属于禽类白肉，和红肉相比，蛋白质含量高，但脂肪含量却很低，同时，鸭肉富含维生素E，能够帮助老年人利尿消肿、养胃、助消化，并有延缓衰老的作用。
老人吃鸭肉粥的好处
1、利湿消肿。
老年人循环能力较弱，有时一觉醒来，会发现“胖头肿脸”，走路时间长了，腿脚也会“变粗”，如果不是器质性疾病造成的，可能就是生理性的水肿，要过一段时间才会慢慢消失，要是天天喝一碗鸭肉粥，大约10天左右，这种浮肿就不会找上身了，因为浮肿大都容易在早晨起床发生，所以鸭肉粥最好在前一天晚餐食用。
2、养胃功效。
对脾胃消化能力差的老年人，是非常适合的。像在《红楼梦》里，年事较高、颇懂的贾母在元宵节深夜看完爆竹后，面对无数美食，单单点了鸭肉粥。
3、控制脂肪摄入。
市场上最常见的烤鸭、板鸭、红烧鸭等，都不太适合老年人，这些做法中加了大量的油。对于老人吃鸭的方式，最好能改良一下，比如做成粳米鸭肉粥。用鸭肉和粳米搭配做成鸭肉粥，不用放油，在煮鸭肉时还要把漂在鸭汤上的浮沫和油花撇掉，这样一来，老年人的脂肪摄入就会保持在一个最合适的量上。
鸭肉粥
原材料：鸭肉、葱、姜丝、芹菜
做法：
1、米，洗净；鸭肉洗净、切丁；姜，切片；葱，切小段；芹菜，切丁。
2、在炒锅中放一些油，冒烟后加入鸭肉块和姜片一起炒。
3、待鸭肉出现变色的时候，将洗干净的米丢进去，轻炒两分钟左右。
4、加水，等到水煮沸后放入适当的盐。
5、将食材转移到电饭煲中，加入芹菜丁，煮沸后加葱即可。
饮食禁忌：
对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛。腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。
上一篇 : 肺部保健方法有哪些？肺部保健特效穴 肺俞穴
下一篇 : 男性养生保健的方法有哪些？男性怎样养生保健？
更多
Q
孩子对抗生素过敏什么办
回答：您孩子是过敏性的体质。中药如果用对了症效果是很好的，可以通过调整身体的整体状态，来治疗疾病，且付作用小，属于一种纯天然的绿色治疗。1、您可以通过中药把孩子的身体调整到最佳的状态。2...
Q
干燥综合症身上缺钾吗
回答：干燥综合征可以导致低钾血症，引起一系列症状出现，干燥综合征容易并发肾脏病变，其中远端肾小管酸中毒较为常见，多表现为四肢无力感明显，甚至出现四肢瘫软，影响一般活动，不能行走等，有的患...
Q
附件炎和阑尾炎怎么区分
回答：您的症状像是阑尾炎的表现出，但是阑尾炎并不是借助血液化验结果来诊断的，主要是临床表现也就是特征性的转移性右下腹痛等病史。炎症不论是附件炎还是阑尾炎，都可能会再次出现血象的发生改变，...
Q
呼吸困难气上不来鼻干
回答：患者再次出现呼吸困难，喘不上来气，鼻子干涩情况，质疑是由于严重的鼻炎致使的，患者可以动用，鼻塞喷雾实施纾解症状，如果症状无法纾解，建议，到医院耳鼻喉科实施鼻镜检查，确认败血病因素以...
Q
怀上九周能做小产吗做小产费用多少
回答：建议决定当地的许多正规的医院做小产手术，不要决定许多小宠物医院，没安全性，而且小产本身对身体的伤害大，一定要好好护理自己。2.一般来说,无痛小产手术并不是任何时候都能做,而是有严格...
Q
肝外胆管内径正常多少
回答：您提出的问题，体检时发现肝右叶胆管多发结石。通常现象下假如病症不明显，能够暂时保守医治，例如全身组织排石药品等。没有疼痛觉得。大小0.80.7厘米。通常选手术医治，饮食调养，掌握传...
Q
肝癌患者经常腹泻是什么原因
回答：恶心呕吐是肝癌晚期患者的常见症状之一,另一小部分的药物也可以刺激肠道引来恶心呕吐,患者可以决定个合适的中药调理,纾解症状,如人参皂苷rg3更薄弱,病人的临床诊断运用是个很好的决定,...
Q
肝区隐隐作痛是什么原因
回答：建议您到医院做b超检查肝胆.,明确是否有胆囊炎.或做两对半检查是否有肝炎。平时要注意休息，保持心情舒畅，忌吃辛辣、刺激食物和饮酒，多吃水果和蔬菜。，提醒患者们，如果肝病内科疾病病情...