老人养生首选鸭肉粥 低脂消肿又养胃
发布于 2024-08-09 13:26
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。老年人的餐桌上应该多加点鸭肉，因为鸭肉属于禽类白肉，和红肉相比，蛋白质含量高，但脂肪含量却很低，同时，鸭肉富含维生素E，能够帮助老年人利尿消肿、养胃、助消化，并有延缓衰老的作用。
老人吃鸭肉粥的好处
1、利湿消肿。
老年人循环能力较弱，有时一觉醒来，会发现“胖头肿脸”，走路时间长了，腿脚也会“变粗”，如果不是器质性疾病造成的，可能就是生理性的水肿，要过一段时间才会慢慢消失，要是天天喝一碗鸭肉粥，大约10天左右，这种浮肿就不会找上身了，因为浮肿大都容易在早晨起床发生，所以鸭肉粥最好在前一天晚餐食用。
2、养胃功效。
对脾胃消化能力差的老年人，是非常适合的。像在红楼梦里，年事较高、颇懂的贾母在元宵节深夜看完爆竹后，面对无数美食，单单点了鸭肉粥。
3、控制脂肪摄入。
市场上最常见的烤鸭、板鸭、红烧鸭等，都不太适合老年人，这些做法中加了大量的油。对于老人吃鸭的方式，最好能改良一下，比如做成粳米鸭肉粥。用鸭肉和粳米搭配做成鸭肉粥，不用放油，在煮鸭肉时还要把漂在鸭汤上的浮沫和油花撇掉，这样一来，老年人的脂肪摄入就会保持在一个最合适的量上。
鸭肉粥
原材料：鸭肉、葱、姜丝、芹菜
做法：
1、米，洗净；鸭肉洗净、切丁；姜，切片；葱，切小段；芹菜，切丁。
2、在炒锅中放一些油，冒烟后加入鸭肉块和姜片一起炒。
3、待鸭肉出现变色的时候，将洗干净的米丢进去，轻炒两分钟左右。
4、加水，等到水煮沸后放入适当的盐。
5、将食材转移到电饭煲中，加入芹菜丁，煮沸后加葱即可。
饮食禁忌：
对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛。腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 炎热气温如何正确降温 推荐夏季养生法
下一篇 : 寒露养生要注意哪些事项
相关推荐
更多
Q
妊娠期肝内胆汁淤积综合征怎么治疗
回答： 妊娠期肝内胆汁淤积综合征可通过药物治疗、饮食调整和胎儿监测等方式干预。 妊娠期肝内胆汁淤积综合征可能与雌激素水平升高、遗传易感性等因素有关，通常表现为皮肤瘙痒、黄疸等症状。药物治...
Q
脑梗塞后如何预防复发
回答： 脑梗塞后预防复发可通过控制基础疾病、调整生活方式、遵医嘱用药等方式实现。 脑梗塞复发与高血压、糖尿病、高脂血症等基础疾病控制不佳密切相关，患者需定期监测血压、血糖、血脂指标，坚持...
Q
哪些原因会引起头晕
回答： 头晕可能与低血糖、贫血、耳石症等因素有关。 低血糖通常由长时间未进食或糖尿病用药不当导致，伴随心慌、出汗等症状，可通过进食含糖食物缓解。贫血常见于铁元素摄入不足或慢性失血，患者可...
Q
莫匹罗星能消脓还是催脓
回答： 莫匹罗星软膏主要用于消除皮肤感染引起的脓液，而非催脓。 莫匹罗星软膏是一种外用抗生素，常用于治疗由细菌感染引起的皮肤问题，如脓疱疮、毛囊炎等。其作用机制是通过抑制细菌蛋白质合成，...
Q
荨麻疹一辈子不能吃辣吗
回答： 荨麻疹患者并非一辈子不能吃辣，但急性发作期需严格忌口，稳定期可少量尝试。 荨麻疹发作与组胺释放密切相关，辣椒中的辣椒素可能刺激肥大细胞脱颗粒，诱发或加重皮肤瘙痒、风团等症状。急性...
Q
急性鼻窦炎的症状有哪些 盘点急性鼻窦炎四个症状白熊
回答： 急性鼻窦炎的症状主要包括鼻塞、脓性鼻涕、面部疼痛或压迫感以及嗅觉减退。 急性鼻窦炎可能与细菌感染、病毒感染或过敏反应等因素有关，通常表现为鼻塞、脓性鼻涕、面部疼痛或压迫感以及嗅觉...
Q
唾液的收集方法有哪些
回答： 唾液收集方法主要包括自然流出法、吸管吸取法和刺激法三种。 自然流出法要求受试者静坐，头部微前倾，让唾液自然流入收集容器，适用于基础分泌量测定。吸管吸取法通过无菌吸管从口腔底部或颊...
Q
子宫肌瘤15mm是多大
回答： 子宫肌瘤15mm相当于一颗黄豆大小。 子宫肌瘤是女性生殖系统常见的良性肿瘤，15mm的肌瘤在影像学检查中通常呈现为圆形或椭圆形结节，体积约为1.5立方厘米。这类肌瘤多数生长缓慢，...