蚝油烧鲤鱼——补锌促进身体发育

发布于 2024-07-27 06:37

蚝油烧鲤鱼是一道非常不错的家常菜,但是我们很多的家庭都是不会做,我们很多人都是喜欢吃蚝油和鲤鱼的,这两种食材结合在一起,比较是食用效果不错,而且也是非常的有营养的,做法是与红烧鱼相似的,下面我们就是来具体的看看吧。

蚝油烧鲤鱼

主料:葱适量、鲤鱼适量、生抽适量、白醋适量、鸡精适量、姜粉适量、白酒适量、蚝油适量、白糖适量、蒜适量

蚝油烧鲤鱼的做法

1、鲤鱼洗净,在鱼头下方划开一刀,隐约找到一条类似线头一样的白色线,这就是所谓的腥线,轻轻一拉很容易就出来了,另一边同样也是。

2、将鲤鱼切块,不要太大,加入葱丝,少许生姜粉,花椒粉,白酒(我不喜欢料酒的味道)白醋腌制一小时左右。

3、取一碗,倒入适量生抽,两大滴蚝油,一勺桂花香醋,一勺白糖,适量盐和鸡精调成料汁。

4、平底锅烧热,入少许蚝油,将鱼块粘匀干淀粉。

5、入锅煎,表面金黄酥脆,肉质熟透捞出。

6、油锅烧热,下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱丝爆香。

7、倒入料汁烧开。

8、下入鱼块,轻轻翻动鱼块,使其全部裹上料汁,五分钟后即可盛出。

这道菜是我们老少皆宜的,是我们保健的佳品,蚝油烧鲤鱼是适合身体虚弱、营养不良的人群食用的,能够很好的增强我们人体的免疫力,补充锌元素,促进智力和身体的发育。

我们如果是想要在家里食用或者是制作的话,我们是可以很好的按照上面的方法来进行制作蚝油烧鲤鱼的,我们也是了解到了蚝油和鲤鱼的营养功效都是不错的,这道菜也是很适合处于发育阶段的儿童和青少年食用的,所以家长可以做给他们食用。

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