近年来随诊饮食结构等改变，食物过敏的患者逐年增多。如不能正确及时诊治会影响生长发育、生活和学习质量，甚至危及生命。在实际工作中，食物过敏常被误诊断为胃肠炎、胃肠痉挛、食物中毒等。一、常见过敏的食物有哪些？各种食物均可引起过敏，常见有：牛奶、鸡蛋、豆类、鱼、贝壳类、坚果、水果、花生、小麦等各种食物。二、免疫生理学：婴幼儿免疫系统和胃肠道发育不成熟，易对外来蛋白质或其他变应原产生过敏反应。三、食物过敏的症状有哪些？腹泻、腹痛、便秘、便血、反流、呕吐、拒食、生长发育迟缓；喘息、哮喘、咳嗽；鼻炎；湿疹、荨麻疹、水肿；口腔过敏综合征；急性过敏综合征。四、食物过敏的诊断：1、皮肤点刺试验。
2、血清特异性抗体检查。
3、饮食回避。
4、食物激发试验是诊断食物过敏的“金标准”。
五、食物过敏的防治：
1、避食或禁食某类过敏食物。
2、以其他食物替代，保证机体营养需要。
