牙结石宜吃：蔬菜、水果、海藻、坚果、鱼类等富含钙、磷、镁等营养素的食物，酸奶、奶酪、鳄梨、牛奶等可以促进口腔卫生的食物。
牙结石禁忌：含糖饮料、甜点、粘稠的食物、高脂肪食物、碳酸饮料等易滋生细菌并加速牙菌斑形成的食物，咖啡、红茶、烟草、酒类等会导致牙齿黄化的食物和物品。
详细分析：
宜吃：
1.富含钙、磷、镁等营养素的食物：
牙结石的形成主要是由于牙菌斑长期存在而引起，而牙菌斑又是由细菌黏附于牙齿表面造成的。因此，摄入富含钙、磷、镁等营养素的食物可以增强牙齿的骨质，减少牙齿受到侵蚀的可能性，从而预防牙结石的形成。这些食物包括豆类、鸟类、肉类、奶类、鱼类等。
2.含有益生菌的食物：
益生菌可以帮助人体维持肠道健康，而一些含有益生菌的食品，例如酸奶、奶酪等，可以通过改善口内菌群的平衡来减少牙菌斑的形成，帮助口腔保持健康。
3.富含纤维素的蔬菜、水果：
蔬菜、水果中含有丰富的纤维素，可以清洁口腔，并促进唾液分泌，帮助消除细菌和口腔中产生的酸性物质，预防牙结石的形成和牙龈炎的发生。富含维生素C的水果和蔬菜，例如柑橘、草莓、菠菜等，还可以促进牙齿的健康，帮助防止牙龈退缩。
禁忌：
1.含糖饮料和甜品：
吸收太多的糖分容易滋生口腔细菌，并形成可疑性菌斑和牙结石。因此，人们应该尽量避免食用含糖饮料和甜品，例如软饮料、巧克力、糖果、蛋糕等。
2.粘稠的食物：
某些粘稠的食物，例如口香糖、干果、甜饼干等，容易沾附在牙齿上，增加牙菌斑的形成，加剧牙结石的形成。
3.高脂肪食物：
高脂肪食物不利于牙齿的健康，易形成一种黏性物质，容易沉积在牙齿上，增加细菌繁殖的条件。
4.碳酸饮料：
每次喝下碳酸饮料，就会放大口中的酸性环境，进而增加细菌生长的环境和白斑病的可能性。饮用碳酸饮料也可能导致牙釉质磨损和牙齿的脱落。
5.咖啡、红茶、烟草、酒类等：
这些物品虽然不能直接导致牙结石的形成，但它们会使牙齿变得黄色，表明它们也是影响口腔健康的因素。特别是吸烟，它不仅会加剧牙齿的黄化，而且还会导致口腔癌等疾病的发生。
