肺栓塞是一种严重的疾病，需要患者在饮食上格外注意，避免摄入一些食物。肺栓塞忌吃高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等。这类食物含有较高的胆固醇和饱和脂肪酸，会导致血液黏稠度增加，进一步加重肺栓塞的风险。患者还应忌吃高盐食物，如咸鱼、咸菜、腌肉等。高盐饮食容易引起体内水分潴留，增加血液容积，使心脏负担加重，加剧肺栓塞的病情。因此，患者应尽量避免高脂肪和高盐食物的摄入，以保护自身健康。
肺栓塞忌吃高脂肪和高盐食物的原因主要是因为它们会影响血液的流动和血管的健康。高脂肪食物会增加胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积，导致血管狭窄和阻塞，进而加重肺栓塞的病情。高盐食物则会增加体内的水分潴留，使血液黏稠度增加，血液流动受阻，使血栓形成的风险增加。因此，患者应注意饮食的选择，尽量选择低脂肪和低盐的食物，保持血液通畅，减轻肺栓塞的风险。
