肺栓塞患者应该注意摄入富含高纤维的食物。这是因为高纤维的食物可以帮助降低胆固醇水平，减少动脉壁上的斑块形成，从而降低发生新的血栓的风险。高纤维的食物还可以帮助维持正常的血糖水平，预防肥胖和糖尿病等慢性病的发展。肺栓塞患者可以选择一些富含高纤维的食物，例如全谷类食物（如燕麦、糙米、全麦面包）、豆类（如黄豆、豌豆、红豆）和各种新鲜蔬菜（如胡萝卜、菠菜、西兰花）。此外，富含Omega-3脂肪酸的食物也对肺栓塞患者有益，因为Omega-3脂肪酸可以减少血液中的血小板聚集，防止血栓形成。富含Omega-3脂肪酸的食物包括鱼类（如鲑鱼、沙丁鱼）和亚麻籽等。
肺栓塞患者应该避免摄入高盐和高脂肪的食物。高盐的摄入会增加体内的水分潴留，导致心脏负担加重，加剧肺栓塞的症状。高脂肪的摄入会增加血液中的胆固醇水平，促进动脉壁上斑块的形成，增加新血栓的风险。因此，肺栓塞患者应该避免食用过于油腻的食物，如油炸食品、糕点、动物内脏等。此外，限制咖啡因和酒精的摄入也是有益的，因为过量的咖啡因和酒精会增加血液中的粘稠度，增加血栓形成的风险。通过合理的饮食调理，肺栓塞患者可以降低血栓再形成的风险，改善症状，提高生活质量。
