肝脂肪变是一种肝脏疾病，其主要特征是肝脏内脂肪堆积过多。引起肝脂肪变的原因是多方面的，其中饮食结构和生活方式等因素起到了至关重要的作用。
不健康的饮食结构是导致肝脂肪变的一个主要原因。摄入高脂肪、高糖分、高胆固醇的食物会过度刺激肝脏，导致脂肪在肝脏中堆积。长期饮食不规律、食物摄入过多、过度依赖高热量食品，也会导致肝脂肪变的发生。
不良的生活方式也是引起肝脂肪变的原因之一。长时间的久坐不动、缺乏适量的运动会导致脂肪无法被有效代谢，进而堆积在肝脏中。酗酒也是一种导致肝脂肪变的危险因素，因为酒精会对肝脏产生有害影响，使脂肪无法正常代谢，从而引发脂肪在肝脏中的积累。
引起肝脂肪变的原因主要包括饮食结构不合理和不良的生活方式。为了预防肝脂肪变，人们应该保持均衡健康的饮食结构，避免食用过多高脂肪和高糖分的食物，合理控制饮食摄入量。适度运动，改善生活习惯，远离酗酒等不健康的行为也很重要。只有保持健康的生活方式，才能预防肝脂肪变的发生，维护肝脏健康。
