引起乳糖耐受不良的原因是乳糖酶缺乏或乳糖酶活性低下。乳糖是乳制品中主要的碳水化合物，乳糖耐受不良指的是人体无法有效地消化乳糖，因而引发不适的症状。在人体内，乳糖需要乳糖酶来分解成葡萄糖和半乳糖，以被身体吸收和利用。然而，某些人体内缺乏乳糖酶或乳糖酶活性较低，导致乳糖不能完全消化与吸收，而沉积在肠道中。
引起乳糖耐受不良的主要原因是乳糖酶缺乏。乳糖酶是一种由乳糖酶基因编码的酶，主要存在于小肠黏膜细胞中。然而，某些人由于乳糖酶基因的突变，导致乳糖酶无法正常产生或产生的乳糖酶活性较低。乳糖酶缺乏会导致乳糖不能分解成葡萄糖和半乳糖，从而无法被小肠细胞吸收。随着未被消化的乳糖进入结肠，它会被细菌发酵，产生大量气体，引发胀气和腹泻等不适症状。
值得注意的是，乳糖耐受不良的原因并非仅限于遗传因素。一些疾病或损伤也可能导致乳糖耐受能力下降，如炎症性肠病、肠道感染、肠道手术等。年龄和种族也可能影响乳糖耐受，婴幼儿在出生后一段时间内乳糖酶活性较高，但在成长过程中可能逐渐减少。亚洲和非洲种族普遍对乳糖耐受能力较低。
乳糖耐受不良的主要原因是乳糖酶缺乏或乳糖酶活性低下。疾病、损伤、年龄和种族等因素也可能影响乳糖耐受能力。对于乳糖耐受不良的人群来说，限制乳制品摄入或选择低乳糖或无乳糖食品是缓解症状的有效方式。
