关节肿大的人平时不能吃辛辣食物、酒精和高盐食品等刺激性食物。因为这些食物会导致炎症加重和水肿加重，加重关节肿痛症状。
辛辣食物刺激性强，过多摄入会导致血液循环不畅，加重关节炎炎症。辛辣食物中所含的辣椒素、蒜素等成分刺激神经末梢，增加关节疼痛的感知。同时，辛辣食物中的刺激性物质也会引起肠胃反应，导致肠道内毒素的释放，加重炎症反应，进而影响关节的健康。
酒精摄入会对关节肿大的患者产生负面影响。酒精能够扩张毛细血管，增加关节炎炎症的程度，并且酒精还能延迟伤口的愈合，影响关节组织的修复。酒精摄入也会导致关节肿痛症状加重，影响患者的日常生活。
另外，高盐食品也应该避免摄入。摄入过多的盐分会导致体内水分滞留，引起关节水肿，加重关节肿大的现象。高盐食品还会导致关节炎炎症反应加剧，进一步影响关节的健康。
关节肿大是由于炎症反应引起的，而辛辣食物、酒精和高盐食品等刺激性食物都会使炎症反应加重，导致关节肿痛加剧。因此，在日常饮食中，关节肿大的患者应尽量避免或限制摄入这些食物，以减轻关节炎的症状。同时，合理的饮食结构和健康的生活习惯也是缓解关节肿痛的重要因素。
