肺动静脉瘘最怕的食物是高脂肪食物。高脂肪食物包括油炸食物、脂肪含量高的肉类、奶制品以及不健康的零食。原因是高脂肪食物会增加血液黏稠度，加重心脏负担，进一步加剧肺动静脉瘘的情况。
高脂肪食物的摄入会导致血管内的脂肪沉积，促进动脉粥样硬化的发生。对于肺动静脉瘘患者来说，动脉粥样硬化的问题更加严重。肺动静脉瘘本身就会使肺部缺氧，高脂肪食物的摄入会使血液黏稠度增加，容易造成血液循环不畅。这不仅会加重肺动静脉瘘的症状，还可能引发其他并发症，如心脑血管疾病。
因此，肺动静脉瘘患者应尽量避免摄入高脂肪食物。更好的选择是低脂肪、高纤维的食品，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉等。合理的饮食结构对于调节血脂水平、缓解肺动静脉瘘症状具有非常重要的意义。同时，患者应注意控制食量，适当运动，保持良好的生活习惯，以提高身体的免疫力，降低病情的进展风险。
