青壮年咯血宜吃清淡易消化的食物，如米粥、白糖水、蒸蛋、煮鱼等。应避免吃刺激性、油炸、辛辣等食物，如辣椒、酒、咖啡、烟等。
详细分析如下：
一、宜吃清淡易消化的食物
1、米粥：米粥是一种清淡、容易消化的食品，适合静养身体。可加入一些红枣、山楂片等食材，有助于止血、消化。
2、白糖水：白糖有滋阴止血的作用，可将白糖放入开水中溶解后饮用。
3、蒸蛋：蛋是一种易于消化的营养食品，可蒸一两个鸡蛋，不加盐。
4、煮鱼：鱼是一种营养丰富、易于消化的食品，以鲢鱼、草鱼、鲫鱼等为宜，清炖或清蒸为佳。
5、面条：煮透后可加入一些芝麻酱、酱油、醋等少量调料，口感清淡，易于消化。
二、应避免刺激性、油炸、辛辣等食物
1、辣椒：辣椒具有刺激性，易使血管扩张，导致出血加重。
2、酒：酒精具有刺激性，易使血管扩张，导致出血加重。
3、咖啡：咖啡因具有兴奋作用，易使心血管系统紧张，导致出血加重。
4、烟：烟草中的尼古丁具有兴奋作用，易使血管扩张，导致出血加重。
5、油炸食物：油炸食物会增加肠胃负担，容易诱发消化系统出血。
6、辛辣食物：辛辣食物具有刺激性，容易诱发消化系统出血。
