丹参黄豆汤具有活血化瘀、补脾益气、调节血脂等功效。丹参黄豆汤主要由丹参、黄豆等食材制成，丹参有助于改善血液循环，黄豆可补充优质蛋白，两者结合对心血管健康有一定益处。
1、活血化瘀丹参中的丹参酮等成分能扩张血管，促进血液循环，有助于缓解血瘀引起的胸闷、痛经等症状。丹参黄豆汤适合气血运行不畅的人群食用，但孕妇及出血性疾病患者应慎用。
2、补脾益气黄豆富含植物蛋白和膳食纤维，能够健脾养胃，改善消化不良。搭配丹参可增强脾胃运化功能，适合食欲不振、体虚乏力者，但腹胀者需控制食用量。
3、调节血脂黄豆中的大豆异黄酮和丹参的活性成分协同作用，可辅助降低血液黏稠度，对高脂血症有一定改善效果。长期适量饮用有助于预防动脉硬化，但严重高血脂患者仍需配合药物治疗。
4、抗氧化丹参中的酚酸类物质与黄豆的维生素E共同发挥抗氧化作用，能清除自由基，延缓细胞衰老。中老年人适量食用可增强免疫力，但过敏体质者需警惕大豆蛋白过敏风险。
5、安神助眠丹参具有轻度镇静作用，黄豆含有的色氨酸是合成褪黑素的前体物质，两者合用可改善睡眠质量。适合神经衰弱人群晚间食用，但不宜过量以免加重胃肠负担。
建议每周饮用2-3次丹参黄豆汤，每次200-300毫升为宜。烹饪时先将黄豆浸泡6小时以上，与丹参共同炖煮1-2小时至软烂。服用抗凝药物者、经期女性及术后患者应咨询医生后食用。日常可搭配适量红枣、枸杞增强补益效果，避免与辛辣刺激食物同食。
