白蛋白的功效与作用主要有维持血浆渗透压、运输营养物质、结合代谢废物、调节酸碱平衡、参与组织修复等。白蛋白是人体血浆中含量最高的蛋白质，由肝脏合成，对维持机体正常生理功能具有重要作用。
1、维持血浆渗透压
白蛋白能有效维持血浆胶体渗透压，防止血管内水分过多渗出到组织间隙。当白蛋白水平降低时，可能导致水肿症状，如双下肢浮肿、眼睑水肿等。对于肝硬化腹水患者，输注人血白蛋白可帮助减轻腹水症状。
2、运输营养物质
白蛋白能与多种物质结合形成可溶性复合物，帮助运输脂肪酸、胆红素、金属离子等物质。例如白蛋白可结合并运输脂溶性维生素，促进这些营养物质的吸收和利用。在营养不良患者中，白蛋白水平常作为营养状况的评估指标之一。
3、结合代谢废物
白蛋白具有结合内源性毒素和外源性药物的能力，能与胆红素、重金属离子等代谢产物结合，减少这些物质对机体的毒性作用。在肝功能衰竭时，白蛋白可与胆红素结合，减轻黄疸症状。
4、调节酸碱平衡
白蛋白分子中含有多个可解离的酸性或碱性基团，能缓冲血浆pH值的变化。在代谢性酸中毒时，白蛋白可通过结合氢离子发挥缓冲作用，帮助维持体内酸碱平衡。
5、参与组织修复
白蛋白可作为氨基酸来源参与组织修复过程。在创伤、烧伤等情况下，机体对白蛋白的需求增加。外源性补充白蛋白可为伤口愈合提供必要的营养支持，促进组织再生。
白蛋白水平异常可能提示多种疾病状态，如肝病、肾病、营养不良等。日常可通过均衡饮食摄入优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，有助于维持正常白蛋白水平。对于存在白蛋白降低的患者，应在医生指导下进行规范治疗，避免自行输注白蛋白制剂。定期体检监测白蛋白水平，有助于早期发现潜在健康问题。