银耳具有一定的润肺止咳作用。银耳含有丰富的多糖类物质和膳食纤维，有助于缓解呼吸道干燥和咳嗽症状。
银耳中的银耳多糖具有免疫调节作用，能够增强呼吸道黏膜的防御能力，减少外界刺激对呼吸道的伤害。银耳还含有多种氨基酸和矿物质，可以滋养肺部组织，改善因干燥引起的干咳症状。对于阴虚肺燥型咳嗽，银耳能通过滋阴润燥缓解咽喉不适。银耳中的胶质成分能在咽喉部形成保护膜，减轻炎症刺激导致的咳嗽反射。长期适量食用银耳有助于改善慢性支气管炎患者的呼吸道症状。
建议将银耳与雪梨、百合等食材搭配食用以增强润肺效果，但不宜过量食用以免引起胃肠不适。咳嗽症状持续或加重时应及时就医，明确病因后在医生指导下进行规范治疗，避免自行长期依赖食疗延误病情。日常应注意保持室内空气湿度，避免接触烟雾等刺激性物质，适当进行有氧运动以增强肺功能。