百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫、抗疲劳等功效，适用于阴虚久咳、失眠多梦、皮肤干燥等人群。
1、润肺止咳
百合含有黏液质和生物碱，能缓解肺燥咳嗽、痰中带血等症状。对于肺结核、慢性支气管炎等疾病引起的干咳，百合可与川贝母、麦冬配伍使用。风寒咳嗽者不宜单独食用。
2、宁心安神
百合中的百合苷具有镇静作用，能改善心悸失眠、焦虑多梦等神经衰弱症状。常与酸枣仁、茯苓同用治疗更年期综合征或轻度抑郁症。脾胃虚寒者需配伍温中药物。
3、美容养颜
百合富含维生素C和多糖，能促进皮肤细胞新陈代谢，改善面部色斑和干燥。新鲜百合捣碎外敷可缓解轻度皮肤炎症。过敏体质者使用前需做皮试。
4、增强免疫
百合多糖能激活巨噬细胞功能，提高机体抗病毒能力。术后体虚或放化疗患者可用百合配伍黄芪炖汤调理。自身免疫性疾病患者慎用。
5、抗疲劳
百合中的氨基酸和微量元素能加速乳酸代谢，缓解运动后肌肉酸痛。脑力劳动者可搭配龙眼肉食用改善用脑过度症状。糖尿病患者应控制食用量。
日常食用百合建议选择新鲜或干品，鲜品每日用量不超过50克，干品10-15克为宜，可煮粥、炖汤或制作甜品。风寒咳嗽、脾胃虚寒及便溏者应减少食用，过敏体质者需谨慎尝试。药用时建议在中医师指导下配伍使用，避免与辛辣燥热食物同食。储存干百合需密封防潮，出现霉变应立即丢弃。