蜂蜜具有润肠通便、补充能量、缓解咳嗽、促进伤口愈合、抗氧化等作用。蜂蜜的主要成分包括葡萄糖、果糖、维生素、矿物质及活性酶等，适量食用对健康有益。
1、润肠通便
蜂蜜中的有机酸和酶类能刺激胃肠蠕动，果糖吸水软化粪便，有助于改善功能性便秘。晨起空腹饮用温水冲泡的蜂蜜水效果较明显，但糖尿病患者及果糖不耐受者需谨慎。
2、补充能量
蜂蜜含易吸收的葡萄糖和果糖，能快速为人体供能，适合运动后或低血糖时食用。每100克蜂蜜约含300千卡热量，需控制摄入量避免热量过剩。
3、缓解咳嗽
蜂蜜的黏稠质地可覆盖咽喉黏膜减少刺激，其抗菌成分对轻度咽喉炎或感冒引起的干咳有缓解作用。夜间咳嗽时含服一勺蜂蜜比部分止咳糖浆效果更显著。
4、促进伤口愈合
蜂蜜的高渗透压和过氧化氢酶能抑制细菌生长，临床常用麦卢卡蜂蜜辅助处理浅表烫伤或溃疡。外用前需清洁创面，过敏体质者应先小范围测试。
5、抗氧化
蜂蜜中的多酚类物质可清除自由基，椴树蜜、荞麦蜜等深色蜂蜜抗氧化活性更强。长期适量摄入可能延缓细胞老化，但无法替代药物治疗。
建议每日蜂蜜摄入量不超过25克，避免高温冲调破坏活性成分；一岁以下婴儿因肠道未发育完善禁止食用；糖尿病患者应咨询医生；选购时注意查看产品标准代号，优先选择正规渠道的纯蜂蜜。储存时需密封避光，结晶属正常现象不影响品质。若出现腹胀、皮疹等不适需立即停用。