适量吃桂圆有助于补益心脾、养血安神、改善气血不足。桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、铁元素及多种维生素，对缓解贫血、失眠、体虚等症状有一定帮助。
1、补益心脾
桂圆性温味甘，归心脾经，传统医学认为其能改善心脾两虚引起的健忘、心悸。现代营养学分析显示，桂圆含有的多糖和氨基酸可帮助增强心肌收缩力，适合长期疲劳或脑力劳动者适量食用。
2、养血安神
桂圆中丰富的铁元素能促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血引起的头晕、面色苍白有辅助改善作用。其含有的烟酸和维生素B族成分有助于调节神经系统功能，缓解焦虑失眠症状。
3、抗氧化
桂圆肉含多酚类物质和维生素C，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。研究表明其提取物对肝细胞有一定保护作用，适合中老年人作为日常抗氧化食物补充。
4、增强免疫
桂圆中的多糖成分可刺激巨噬细胞活性，提升机体非特异性免疫功能。含有的锌元素对维持淋巴细胞正常功能具有重要作用，在季节交替时适量食用有助于预防感冒。
5、温补体质
桂圆适合虚寒体质者食用，能改善手脚冰凉、月经量少等症状。但阴虚火旺或湿热体质者应控制摄入量，避免引发口干、便秘等不适。
建议每日食用新鲜桂圆不超过15颗或干品30克，糖尿病患者需谨慎控制摄入量。食用时可搭配百合、莲子等食材炖煮以增强安神效果，避免与辛辣食物同食。若出现上火症状应暂停食用，孕妇及体质特殊者建议咨询中医师后再决定是否食用。储存干桂圆需密封防潮，霉变品不可食用。