黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效，适量食用有助于改善脱发、便秘、贫血等症状，还能提供优质蛋白和多种矿物质。
1、补肝肾
黑芝麻归肝、肾经，中医认为其能滋养肝肾精血，适合肝肾不足引起的头晕目眩、腰膝酸软。现代研究表明其含有的亚油酸和维生素E有助于保护肝脏细胞。
2、益精血
黑芝麻富含铁元素和叶酸，可促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血。其含有的锌元素对男性精子质量有提升作用，传统用于精血亏虚导致的须发早白。
3、润肠通便
每100克黑芝麻含膳食纤维约14克，能促进肠道蠕动。其油脂成分可润滑肠道，缓解因肠燥导致的便秘，适合老年人及产后便秘人群。
4、抗氧化
黑芝麻中的芝麻素、芝麻酚等木脂素类物质具有清除自由基的作用，维生素E含量是白芝麻的1.5倍，有助于延缓皮肤衰老，减少紫外线损伤。
5、补充营养
黑芝麻蛋白质含量达20%，含有人体所需的8种必需氨基酸。钙含量是牛奶的7倍，磷、镁、钾等矿物质比例均衡，适合素食者补充营养。
建议每日食用黑芝麻不超过20克，可研磨后搭配豆浆或酸奶食用以提高吸收率。胃肠功能较弱者需控制摄入量，避免油脂摄入过多引起腹泻。对芝麻过敏者应禁用，糖尿病患者需注意总热量控制。选购时优先选择密封包装、颗粒饱满的产品，开封后需冷藏防止氧化变质。