适量食用杨桃可补充维生素C和膳食纤维，但肾功能不全者需避免食用。杨桃的营养价值主要有促进消化、增强免疫力等，禁忌人群包括肾病患者、空腹者及过敏体质者。
1、促进消化
杨桃含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助缓解便秘。其果肉中的有机酸可促进胃液分泌，改善食欲不振。但胃肠功能较弱者需控制摄入量，避免引起腹泻。
2、增强免疫力
杨桃的维生素C含量较高，有助于促进白细胞生成，增强机体抗感染能力。长期适量食用可辅助预防感冒，但需注意与海鲜同食可能降低营养吸收率。
3、调节血压
杨桃中的钾元素能帮助平衡体内钠水平，对高血压患者有一定辅助作用。但肾功能异常者无法有效代谢钾离子，可能导致高钾血症，此类人群应严格禁食。
4、抗氧化作用
杨桃含有多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞衰老。其抗氧化成分对皮肤健康有益，但过敏体质者可能出现皮疹等不良反应，首次食用建议少量尝试。
5、补充水分
杨桃含水量超过90%，适合运动后补充电解质。但其中草酸成分可能加重泌尿系统结石，有结石病史者应减少食用频率，避免诱发疼痛发作。
健康人群每日建议食用不超过200克杨桃，最佳食用时间为餐后1小时。选择成熟度适中的黄色杨桃，避免青色未成熟果实。食用前需彻底清洗并削去棱边，减少农药残留和草酸摄入。若出现口唇麻木、恶心等症状应立即停止食用并就医。储存时可冷藏保存3-5天，切开后需密封防止氧化变质。