适量食用杨桃可补充维生素C和膳食纤维，但肾功能不全者需谨慎。杨桃的主要益处包括促进消化、增强免疫力，潜在风险可能涉及草酸盐沉积和神经毒性。
1、促进消化
杨桃富含膳食纤维，每100克果肉含1-2克纤维，能刺激肠道蠕动，缓解功能性便秘。其果胶成分可吸附肠道内多余水分，帮助形成软便。胃肠功能较弱者建议去皮后少量食用，避免果酸刺激胃黏膜。
2、补充维生素
成熟杨桃维生素C含量达30-50毫克/100克，约为柑橘类水果的60%，有助于胶原蛋白合成和铁吸收。每天食用1-2个可满足成人每日维生素C需求的30%，但加热烹调会破坏40%以上维生素C。
3、调节血压
杨桃钾含量约150毫克/100克，与钠的比例为10:1，适量摄入可能通过钠钾平衡机制辅助调控血压。高血压患者每日建议食用不超过200克，避免与降压药同服可能导致的电解质紊乱。
4、草酸盐风险
杨桃含草酸约50-80毫克/100克，肾功能不全者代谢障碍可能导致草酸钙结晶沉积。临床表现为腰背疼痛、血尿等症状，严重者可进展为急性肾损伤。肾小球滤过率低于60ml/min者应禁食。
5、神经毒性
杨桃毒素caramboxin可能通过血脑屏障引发呃逆、意识障碍等神经症状，尿毒症患者尤其敏感。中毒多发生在食用300克以上或空腹进食时，需立即进行血液净化治疗。
健康人群每日建议食用1-2个新鲜杨桃，优先选择成熟度高的黄色果实。食用前需充分清洗并去除棱边纤维，胃肠敏感者可蒸煮后食用。肾功能异常者、透析患者及婴幼儿应避免食用。出现口唇麻木或恶心等不适时立即停止食用并就医，同时注意杨桃不宜与乳制品同食以免影响钙吸收。