适量食用杨桃有助于补充维生素C和膳食纤维，但过量可能引发肾损伤或胃肠不适。杨桃含有草酸、钾等成分，其益处与风险需结合食用量及个体健康状况评估。
1、营养补充
杨桃富含维生素C，有助于增强免疫力并促进胶原蛋白合成。其膳食纤维含量较高，可改善肠道蠕动，对便秘有一定缓解作用。每100克杨桃约含34毫克维生素C，接近每日推荐摄入量的三分之一。
2、抗氧化作用
杨桃中的多酚类物质具有抗氧化特性，能中和自由基，降低氧化应激损伤。动物实验显示其提取物可减少肝脏脂质过氧化，但人类临床证据尚有限。
3、心血管支持
杨桃的钾含量较丰富，适量摄入有助于调节血压。但肾功能不全者需警惕高钾风险，每100克杨桃含钾约133毫克，过量可能加重肾脏负担。
4、肾损伤风险
杨桃含有的草酸和神经毒素caramboxin，可能引发草酸盐肾病或神经毒性反应。肾功能障碍者食用后易出现呃逆、意识障碍等中毒症状，严重时需要血液透析干预。
5、胃肠刺激
杨桃中的有机酸可能刺激胃黏膜，空腹大量食用会导致反酸、腹痛。胃肠敏感者可能出现腹泻，建议每日食用不超过半个中等大小杨桃。
食用杨桃前应评估肾功能状态，健康人群每日建议摄入量控制在100克以内，避免空腹食用。肾病患者、老年人及消化系统疾病患者须谨慎，出现异常症状需立即停食并就医。储存时选择表皮金黄、棱边青绿的成熟果实，未成熟杨桃的草酸含量更高。日常可将杨桃切片搭配酸奶或燕麦，既降低酸性刺激又能均衡营养。