糯米莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有补充能量、促进消化等作用。
糯米莲藕的主要成分是糯米和莲藕。糯米含有丰富的碳水化合物，能够为人体提供充足的能量。莲藕中含有大量膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，帮助消化。糯米莲藕还含有一定量的维生素B族和维生素C，以及钙、铁、磷等矿物质。这些营养素对维持人体正常生理功能有重要作用。制作过程中通常会加入红糖或蜂蜜，增加了糖分含量，也补充了部分微量元素。
糯米莲藕营养丰富但热量较高，建议适量食用。消化功能较弱的人群应注意控制食用量，避免引起胃肠不适。糖尿病患者需谨慎食用，避免血糖波动。日常饮食中可将糯米莲藕作为甜点或主食的补充，但不宜过量。食用后如出现不适症状应及时就医咨询。