米稀具有补充能量、促进消化、调节血糖、改善肠道健康等功效，适合作为日常膳食补充。
米稀是以大米为主要原料制成的流质或半流质食品，其淀粉经过糊化处理后更易被人体吸收，能快速为机体提供能量，适合消化功能较弱或术后恢复期人群食用。米稀含有少量膳食纤维，可温和刺激肠道蠕动，帮助缓解轻度便秘。其低脂低蛋白特性对胃肠黏膜刺激性小，胃炎或肠易激综合征患者可将其作为过渡饮食。米稀的升糖指数低于精制米面，糖尿病患者少量食用时对血糖影响相对较小。部分强化型米稀产品添加了维生素B族和矿物质，能补充精米加工过程中流失的营养成分。
需注意长期单一食用米稀可能导致营养不均衡，普通人群建议搭配蔬菜、优质蛋白共同摄入。市售即食米稀可能含添加剂，自制时可加入山药、南瓜等食材提升营养价值。急性胃肠炎发作期应选择无糖无添加的纯米稀，避免加重腹泻症状。对谷物过敏者需谨慎食用，婴幼儿应在医师指导下作为辅食添加。
日常食用米稀时可搭配焯水蔬菜、蒸蛋等易消化食材，既能保证营养均衡又可减轻胃肠负担。胃肠功能正常者建议每周食用不超过3次，每次200-300毫升为宜，避免影响正常饮食结构。自制米稀建议选用糙米或发芽米，保留更多膳食纤维和维生素。储存时需密封冷藏并在24小时内食用完毕，隔夜米稀可能滋生细菌。特殊人群如糖尿病患者应监测餐后血糖，妊娠期女性可选择添加叶酸的强化型产品。出现腹胀、反酸等不适时应暂停食用并咨询营养师调整饮食方案。