陈皮茯苓泡水具有健脾祛湿、理气化痰、宁心安神的功效，常用于改善食欲不振、痰湿咳嗽、心悸失眠等症状。
1、健脾祛湿
陈皮所含挥发油能促进胃肠蠕动，茯苓中的多糖成分可调节水液代谢，两者合用可缓解脾虚湿盛引起的腹胀、大便黏滞。长期饮用有助于改善舌苔厚腻、肢体困重等湿浊内阻表现。
2、理气化痰
陈皮中的橙皮苷具有祛痰作用，配合茯苓的利水渗湿特性，能稀释呼吸道分泌物。适用于痰多色白、喉间漉漉作响的寒痰证候，对慢性支气管炎患者有辅助调理效果。
3、宁心安神
茯苓酸等三萜类物质可通过血脑屏障发挥镇静作用，与陈皮的芳香气味协同，能缓解焦虑情绪引致的入睡困难。特别适合更年期女性或工作压力大者夜间饮用。
4、和胃止呕
陈皮所含柠檬烯能抑制胃肠平滑肌痉挛，配合茯苓的胃黏膜保护作用，可减轻妊娠呕吐或晕车引起的恶心感。建议用鲜陈皮效果更佳。
5、调节免疫
茯苓多糖能激活巨噬细胞功能，陈皮中的川陈皮素具有抗炎特性，定期饮用可增强呼吸道防御能力，降低换季时感冒概率。
建议选用三年以上陈化陈皮与云南野生茯苓配伍，沸水冲泡后焖10分钟饮用效果最佳。每日用量陈皮3-5克、茯苓5-8克为宜，连续饮用不超过2周需间隔3-5天。阴虚燥咳者应配伍麦冬，高血压患者须去陈皮白瓤。饮用期间忌食生冷油腻，配合八段锦调理脾胃须单举动作可增强效果。出现口舌生疮等上火症状时应立即停用。