花生壳煮水具有抗氧化、调节血脂、缓解咳嗽、辅助降血压、改善胃肠功能等功效。花生壳中含有黄酮类化合物、膳食纤维等活性成分，合理使用可发挥一定保健作用。
1、抗氧化
花生壳中的黄酮类物质能清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。长期饮用可能延缓皮肤老化，需配合防晒等综合措施。
2、调节血脂
花生壳煮水所含植物甾醇可抑制胆固醇吸收，对高脂血症患者有辅助调理作用。建议搭配低脂饮食和规律运动。
3、缓解咳嗽
花生壳煎液能舒张支气管，缓解因感冒或咽炎引起的干咳症状。若咳嗽持续超过1周或伴发热需就医。
4、辅助降血压
其钾元素和皂苷成分有助于钠盐排泄，对轻度高血压可能产生调节效果。不可替代降压药物使用。
5、改善胃肠功能
膳食纤维促进肠道蠕动，缓解功能性便秘。胃肠溃疡急性期禁用，可能刺激黏膜。
使用花生壳煮水时应选择无霉变、无农药残留的干净外壳，煮沸后小火煎煮15-20分钟即可。每日饮用不宜超过300毫升，孕妇及过敏体质者慎用。出现腹痛、皮疹等不适立即停用。慢性病患者使用前建议咨询医生，不可替代正规治疗。