新会陈皮具有理气健脾、燥湿化痰、消食化积等功效，主要用于改善脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。
1、理气健脾
新会陈皮所含挥发油能促进胃肠蠕动，缓解脾胃气滞引起的脘腹胀满、嗳气恶心。对功能性消化不良或慢性胃炎患者，可配伍白术、茯苓等药材增强健脾效果。储存三年以上的陈皮药效更温和，适合长期脾胃虚弱者调理。
2、燥湿化痰
陈皮中的橙皮苷等成分能稀释呼吸道黏液，改善湿痰壅肺导致的咳嗽痰多。对于慢性支气管炎急性发作期，常与半夏、苦杏仁配伍使用。需注意阴虚燥咳者慎用，以免加重口干咽痛症状。
3、消食化积
其含有的柠檬烯能刺激消化液分泌，帮助分解油腻食物。饮食积滞时可单味泡水饮用，或与山楂、神曲同用增强消导作用。建议饭后1小时服用，避免空腹刺激胃黏膜。
4、调节血脂
陈皮多糖可抑制胆固醇吸收，对高脂血症患者有辅助改善作用。日常可搭配决明子、荷叶代茶饮，但需配合运动及低脂饮食才能达到理想效果。
5、抗菌抗炎
陈皮中的黄酮类物质对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用。外用于皮肤时可煎汤湿敷，辅助治疗轻度毛囊炎。内服需配伍清热解毒药材增强疗效。
使用新会陈皮时建议选择表皮棕红、油室饱满的优质品，日常保存需防潮避光。气虚体弱人群单次用量不宜超过10克，连续服用超过两周需咨询中医师。烹饪时可与肉类同炖减少油腻感，或加入普洱茶中增强养生效果。出现口干舌燥等上火症状时应暂停使用，孕妇及哺乳期妇女须在医师指导下服用。