女性适量食用猪肝可补充铁、维生素A和优质蛋白，有助于预防贫血、改善视力及增强免疫力。
1、补铁
猪肝富含血红素铁，吸收率高于植物性铁源，能有效预防缺铁性贫血，尤其适合经期失血较多的女性。建议搭配维生素C含量高的蔬菜水果促进铁吸收。
2、维生素A
猪肝含有丰富维生素A，可维持视网膜健康，缓解干眼症和夜盲症。备孕期女性需注意控制摄入量，过量可能增加胎儿畸形风险。
3、优质蛋白
猪肝提供人体必需氨基酸，有助于修复组织、增强肌肉力量。术后或体虚女性可适量食用辅助恢复。
4、B族维生素
猪肝中的维生素B12和叶酸参与红细胞生成，协同铁元素改善贫血症状，同时支持神经系统正常功能。
5、微量元素
锌、硒等矿物质可调节免疫功能，铜元素促进胶原蛋白合成，对皮肤弹性和伤口愈合有积极作用。
建议每周食用猪肝1-2次，每次50-100克，避免与高钙食物同食影响铁吸收。高血压、高尿酸血症患者应控制摄入量，烹饪时需彻底煮熟以灭活寄生虫。可尝试猪肝枸杞汤、熘肝尖等低油烹调方式，搭配菠菜、胡萝卜等食材提升营养价值。