脂肪肝饮食注意什么

董兆如 副主任医师

董兆如副主任医师 山东大学齐鲁医院  肝胆外科

脂肪肝患者需调整饮食结构,避免高脂肪、高糖食物,增加膳食纤维摄入,合理控制热量摄入。具体可通过低脂饮食、高纤维饮食、适量蛋白质、减少糖分摄入、多喝水等方式改善病情。

1、低脂饮食:脂肪肝患者应减少高脂肪食物的摄入,如油炸食品、肥肉、奶油等。选择低脂食品如鱼类、鸡胸肉、豆制品等,有助于减轻肝脏负担,促进脂肪代谢。

2、高纤维饮食:增加膳食纤维的摄入,如全谷物、蔬菜、水果等,有助于促进肠道蠕动,减少脂肪吸收。燕麦、糙米、菠菜、苹果等食物是良好的选择。

3、适量蛋白质:蛋白质是肝脏修复的重要营养素,但过量摄入会增加肝脏负担。选择优质蛋白质如鸡蛋、牛奶、瘦肉等,适量摄入有助于维持肝脏功能。

4、减少糖分摄入:高糖饮食会导致脂肪堆积,加重脂肪肝病情。减少含糖饮料、甜点、精制糖的摄入,选择天然甜味剂如蜂蜜、水果等,有助于控制血糖和脂肪堆积。

5、多喝水:充足的水分摄入有助于促进新陈代谢,帮助肝脏排毒。每天饮用2000毫升左右的水,避免含糖饮料和酒精,有助于改善脂肪肝症状。

脂肪肝患者应注重饮食结构的调整,结合适量的运动和良好的生活习惯,有助于改善病情。建议每周进行150分钟的中等强度运动,如快走、游泳、骑自行车等,避免久坐不动。同时,保持规律的作息时间,避免熬夜和过度劳累,有助于肝脏的修复和健康。定期进行体检,监测肝功能指标,及时调整饮食和治疗方案,有助于控制病情发展。